Kuchnia
Sałatka z tortellini – na imprezę i do pracy
Sałatki makaronowe mają w Polsce złą sławę i całkiem zasłużoną – zwykle są to zbite bryły kleistego makaronu w majonezie, odgrzebywane z miski nad ranem.…
Guacamole – w pięć minut, bez blendera
Największy błąd przy guacamole popełnia się na samym początku i polega on na sięgnięciu po blender. Zmiksowane awokado ma konsystencję kremu do rąk – gładką,…
Burrata – z czym podać i jak nie zepsuć
Moment przekrojenia burraty jest tym, po co się ją kupuje. Nóż przechodzi przez cienką, elastyczną powłokę z mozzarelli, a ze środka wypływa stracciatella – strzępki…
Szalotka marynowana – słoiki na cały rok
Szalotka bywa traktowana jak drobniejsza cebula, ale to inne warzywo i inaczej się zachowuje. Ma mniej wody, więcej cukrów i łagodniejszy, lekko czosnkowy smak, przez…
Pychotka na dużą blachę – proporcje na 40×30
Pychotka to ciasto na komunię, urodziny i wszystkie te okazje, przy których liczy się jedno: żeby starczyło. Problem w tym, że krąży w wersji na…
Dania jednogarnkowe: szybkie sposoby na azjatycki obiad
Szybki obiad nie musi oznaczać nudy na talerzu. Dania jednogarnkowe inspirowane kuchnią azjatycką pozwalają w kilkanaście minut przygotować aromatyczny posiłek pełen warzyw, przypraw i wyrazistych…
Wafle z mlekiem w proszku Siostry Anastazji – 16 kawałków
Te wafle z mlekiem w proszku Siostry Anastazji to jeden z tych przepisów, które krążą po polskich kuchniach od lat – przepisywane na kartkach, dyktowane…
Pinsa – co to takiego i jak ją zrobić?
Kuchnia włoska od lat niezmiennie zachwyca miłośników dobrego jedzenia na całym świecie. Pizza, spaghetti carbonara, gnocchi, risotto czy lasagne – to tylko kilka przykładów dań,…
