Pieczywo
Chałka – przepis na plecionkę z 6 pasm, 2 wyrastania
Sześć pasm, dwa wyrastania i jedno jajko do posmarowania – z tego składa się chałka, a naprawdę nieobowiązkowa jest tylko liczba pasm. Reszta decyduje o…
Focaccia – puszysta, z chrupiącym spodem
Focaccia opiera się na trzech warunkach i żadnego nie wolno pominąć: bardzo mokre ciasto, bardzo długie wyrastanie i naprawdę duża ilość oliwy na blasze. Wszystkie…
Pinsa – co to takiego i jak ją zrobić?
Kuchnia włoska od lat niezmiennie zachwyca miłośników dobrego jedzenia na całym świecie. Pizza, spaghetti carbonara, gnocchi, risotto czy lasagne – to tylko kilka przykładów dań,…
Chlebek bananowy z czekoladą – przepis krok po kroku
Mój chlebek bananowy z czekoladą powstał z przypadku – a właściwie z trzech czarnych bananów, które leżały na blacie i wyglądały jak z horroru. Każdy…
Domowy chleb na zakwasie – prosty przepis krok po kroku
Moje pierwsze próby pieczenia chleba były zadowalające, a odbywało się to przy pomocy sklepowych mieszanek. Nigdy nie podjęłam się upieczenia chleba na zakwasie, aż do…
Chleb razowy z żurawiną
Wczoraj wieczorem pogoda była typowa jak na listopad. Mgła, w powietrzu,czuć było mróz i dym z pieców okolicznych domów. Jednym słowem, żal kota wypuścić, nie…
Bułeczki z otrębami – domowe pieczywo śniadaniowe
Coraz częściej nie podoba mi się pieczywo ze sklepu. Ciemne pieczywo w większości jest farbowane karmelem. Ma lekko orzechowy kolor. Pieczywo z mąki z…
Grzanki z kozim serem i zimowa herbata — przepis
Jesień w pełni, a wraz z nią nadeszła jesienna depresja i zniechęcenie. Nas też ta przypadłość dopadła, więc zaszyliśmy się w domowych pieleszach w oczekiwaniu…
