Jak Po Maśle

Polecane na start

Poradnik kuchenny

Proporcje na naleśniki – ile jajek, mąki i mleka

Naleśników prawie nikt nie robi z odmierzonego przepisu, tylko z wyczucia, i dlatego pytanie o proporcje wraca w kółko. Moja mama sypała mąkę do miski, dolewała mleka i mieszała, aż wyglądało dobrze. Działało, bo robiła to trzysta razy. Przy trzecim podejściu w życiu takie oko kończy się albo ciastem jak naleśnik z gumy, albo plackami, które rwą się przy odwracaniu. Wszystko sprowadza się do trzech liczb: masy mąki, objętości płynu i liczby jajek. Poniżej masz je rozpisane na trzy wielkości porcji, a do tego wyjaśnienie, co dokładnie robi każdy składnik.…

Wyróżnione Artykuły

Materiały naszych partnerów

Kuchnia

Poradnik konsumenta

Poradnik kuchenny

Nie znalazłeś tego, czego szukasz?

Paula Andrzejewska

O autorze

Paula Andrzejewska

Technolog żywności, mgr inż. · nauczyciel przedmiotów zawodowych

Od 2013 roku piszę na Jak Po Maśle. Uczę w technikum gastronomicznym, wcześniej pracowałam w laboratorium i na stanowiskach kierowniczych w zakładach przemysłu spożywczego. Sprawdzam składy, tłumaczę etykiety i testuję przepisy, zanim trafią na blog.