Danie główne
Burrito – przepis i zwijanie, żeby się nie rozpadło
Burrito rozpada się z jednego powodu i nie jest nim brak wprawy. Farszu jest za dużo w stosunku do średnicy tortilli, a do tego farsz jest za mokry – te dwie rzeczy odpowiadają za wszystkie rulony, które rozłażą się w dłoni po drugim kęsie. Sam sposób składania da się opanować w trzy podejścia, natomiast przeładowanej tortilli nie uratuje żadna technika. Robię burrito najczęściej w niedzielne wieczory, kiedy zostaje trochę ryżu z obiadu, bo zimny ryż nadaje się do tego lepiej niż świeżo ugotowany. Cała robota zajmuje 45 minut, z czego…
