Jak Po Maśle

Polecane na start

Danie główne

Chili con carne – gęste, po godzinie duszenia

Chili, które robiłam przez pierwsze lata, było w gruncie rzeczy zupą pomidorową z fasolą i mięsem. Zmieniło się to, kiedy przestałam wlewać passatę na początku i zaczęłam ją dodawać dopiero po obsmażeniu mięsa z przyprawami – a przede wszystkim, kiedy wydłużyłam duszenie z dwudziestu minut do godziny. Druga rzecz to fasola, którą przez lata wrzucałam razem ze wszystkim innym. Wrzucona na ostatnie piętnaście minut zostaje w całości zamiast rozpaść się w papkę, a danie ma wtedy trzy różne konsystencje na widelcu zamiast jednej. Ile czasu zajmuje EtapCzasKrojenie i podsmażanie20 minDuszenie60…

Wyróżnione Artykuły

Materiały naszych partnerów

Kuchnia

Poradnik konsumenta

Poradnik konsumenta

Ile kalorii ma kromka chleba i kajzerka

Chleb ma w Polsce dziwny status: jednocześnie podstawę diety i pierwszą rzecz, którą się odstawia „na…

Poradnik kuchenny

Nie znalazłeś tego, czego szukasz?

Paula Andrzejewska

O autorze

Paula Andrzejewska

Technolog żywności, mgr inż. · nauczyciel przedmiotów zawodowych

Od 2013 roku piszę na Jak Po Maśle. Uczę w technikum gastronomicznym, wcześniej pracowałam w laboratorium i na stanowiskach kierowniczych w zakładach przemysłu spożywczego. Sprawdzam składy, tłumaczę etykiety i testuję przepisy, zanim trafią na blog.