Poradnik kuchenny
Ile żelatyny do galarety i zimnych nóżek – tabela
Dwanaście godzin w lodówce – tyle trzeba czekać, żeby dowiedzieć się, czy galareta wyszła. Albo kroisz ją nożem, albo przelewasz do kubka i mówisz domownikom, że to zupa. Trzeciej możliwości nie ma, a o wyniku przekonujesz się następnego dnia, kiedy nie ma już czego ratować. Dlatego zamiast przepisu podaję tabelę i test, który zajmuje dziesięć minut i eliminuje niespodzianki. Do tego wyjaśnienie, dlaczego wywar z nóżek potrzebuje trzy razy mniej żelatyny niż wywar z piersi z kurczaka, i lista składników, które potrafią rozłożyć galaretę mimo prawidłowych proporcji. Ile żelatyny na…
