Zdrowe odżywianie
Czy smalec ze słoniny jest zdrowy? Mit a fakty technologa
Czy smalec ze słoniny jest zdrowy? Tłuszcze nasycone vs trans, punkt dymienia, porównanie z masłem i oliwą. Werdykt technologa żywności.
Jak Po Maśle
Polecane na start
Poradnik konsumenta
Czy w Wigilię można jeść mięso – stan na dziś
Poradnik konsumenta
Ile kalorii ma mandarynka, pomarańcza i kiwi
Wyróżnione Artykuły
Materiały naszych partnerów
ARTYKUł SPONSOROWANY
Gęsina na świętego Marcina — jak wybrać gęś, ile jej potrzeba i skąd ją wziąć
Jedenasty listopada to w polskiej kuchni data z konkretnym menu. Powiedzenie „na świętego Marcina najlepsza gęsina” powtarza się co roku, ale niewiele osób kupuje gęś…
Materiał promocyjny
ARTYKUł SPONSOROWANY
Jak planować tygodniowe zakupy spożywcze, żeby mniej wydawać i nie marnować jedzenia?
Planowanie tygodniowych zakupów spożywczych obniża wydatki na jedzenie i ogranicza marnowanie żywności, jeśli opiera się na liście stworzonej przed wyjściem do sklepu. Kluczowe są trzy…
Materiał promocyjny
ARTYKUł SPONSOROWANY
Zdrowe grillowanie – jak cieszyć się smakiem bez wyrzutów sumienia?
Grillowanie kojarzy się z tłustym mięsem, przypalonymi kawałkami i ciężkimi sosami. Tymczasem przy odrobinie wiedzy ruszt staje się jednym z najzdrowszych sposobów przygotowania posiłku –…
Materiał promocyjny
Kuchnia
Kuchnia
Zupa szczawiowa na bulionie warzywnym – wersja wege
Szczawiowa na rosole to wersja domyślna, którą długo uznawałam za jedyną słuszną. Zmieniło się to przez…
Ciasta
Sernik baskijski – spalony wierzch, kremowy środek
Ten sernik na pierwszym zdjęciu, jakie zobaczyłam, wyglądał jak wypiek, o którym ktoś zapomniał w piekarniku.…
Kuchnia
Szakszuka – jajka w sosie pomidorowym z jednej patelni
Szakszuka trafiła do mojej kuchni jako rozwiązanie problemu niedzielnego śniadania dla pięciu osób, z których każda…
Danie główne
Gulasz węgierski do placków ziemniaczanych – sam sos
Placek po węgiersku to danie, w którym wszyscy skupiają się na plackach, a decyduje gulasz. Placek…
Poradnik konsumenta
Poradnik konsumenta
Czy kiwi można jeść ze skórką – i czy warto
Skórkę kiwi można zjeść bez obaw i mało kto o tym wie, bo owoc od dekad…
Poradnik konsumenta
Ile kalorii ma pączek – z różą, lukrem i pieczony
W tłusty czwartek Polacy zjadają około stu milionów pączków – to statystyka powtarzana co roku przez…
Poradnik konsumenta
Czy w Wielką Sobotę można jeść mięso – zasady postu
To pytanie wpisuje w wyszukiwarkę co roku kilka tysięcy osób, zwykle w sobotę rano, kiedy w…
Poradnik konsumenta
Ile kalorii mają truskawki i owoce jagodowe
Owoce jagodowe są jedyną grupą, przy której pytanie o kalorie ma niewielkie znaczenie praktyczne. Cała miska…
Poradnik kuchenny
Poradnik kuchenny
Ile żelatyny do galarety i zimnych nóżek – tabela
Dwanaście godzin w lodówce – tyle trzeba czekać, żeby dowiedzieć się, czy galareta wyszła. Albo kroisz…
Poradnik kuchenny
Ile szczawiu do zupy – proporcje i czas gotowania
Szczawiowa jest zupą, którą łatwo przedobrzyć w obie strony. Za mało szczawiu i zostaje ziemniaczanka z…
Poradnik kuchenny
Krem budyniowy z budyniu z torebki – proporcje i błędy
Torebka budyniu kosztuje złotówkę, a ja traktowałam ją długo jak rozwiązanie awaryjne, bo prawdziwy krem patisserie…
Poradnik kuchenny
Jak smażyć wątróbkę drobiową – czas i temperatura
Wątróbka drobiowa jest tanim mięsem z najgorszą prasą w polskiej kuchni. Połowa osób, które mówią, że…
Nie znalazłeś tego, czego szukasz?
Najnowsze wpisy
Poradnik kuchenny
Czy ser żółty można mrozić – i jak to zrobić
Ser żółty znosi mrożenie, a po rozmrożeniu pozostaje bezpieczny, tyle że wychodzi z tego inny produkt…
Poradnik kuchenny
Karpatka z opakowania – jak zrobić, żeby wyszła
Gotowy zestaw na karpatkę kupuje się z jednego powodu: żeby nie ryzykować ciasta parzonego. I to…
Danie główne
Farsz mięsny do krokietów – z rosołu i z mielonego
Niedzielny rosół zostawia po sobie dwa problemy: pół garnka wywaru i miskę ugotowanego mięsa, na które…
Poradnik kuchenny
Czy można jeść zakalec – i czy szkodzi
Zakalec nie jest trujący i nikt się nim nie zatruje w sensie toksykologicznym. To zbita, wilgotna…
Danie główne
Kluski leniwe – przepis babci, 500 g twarogu, 1 jajko
Kluski leniwe robię z samego twarogu, mąki i jajka – bez ziemniaków i bez gotowania czegokolwiek…
Poradnik konsumenta
Cevapcici – co to za danie? Pochodzenie, skład, jak podać
Cevapcici – co to za danie? Pochodzenie z Bałkanów, klasyczny skład (wołowina + jagnięcina), wymowa, dodatki…