Jak Po Maśle

Polecane na start

Zdjęcie wygenerowane z pomocą AI

Kuchnia

Kiszenie kapusty – ile soli na 1 kg: 20 g i 7-14 dni

Sól odmierzana łyżką to najprostszy sposób na zepsucie domowej kapusty, bo w jednym przepisie płaska łyżka soli to 15 g, w drugim 20 g, a łyżka z górką waży jeszcze więcej. Odważ więc na wadze 20 g soli kamiennej niejodowanej na każdy 1 kg poszatkowanej kapusty – to 2% jej masy i podstawa, na której stoi całe kiszenie kapusty. Kapusta pracuje 7-14 dni w 18-20 stopniach, a potem idzie w chłód, do 0-5 stopni, gdzie dojrzewa jeszcze ok. 2 tygodni. Za dużo soli daje kapustę twardą, gorzką albo różową, za…

Za darmo

Darmowe ebooki z przepisami

Wybierz jeden albo weź wszystkie cztery. Każdy dostajesz na e-mail za zapis na newsletter.

Wszystkie ebooki →

Wyróżnione Artykuły

Materiały naszych partnerów

ARTYKUł SPONSOROWANY

Dlaczego warto wybierać sklep eko do codziennych zakupów?

Codzienne wybory żywieniowe bezpośrednio wpływają na twoją energię, samopoczucie oraz ogólną kondycję całego organizmu. Kiedy sięgasz po artykuły spożywcze w pośpiechu, rzadko zwracasz uwagę na…

Materiał promocyjny

ARTYKUł SPONSOROWANY

Kuchnia, w której gotuje się codziennie, i syfon pod zlewem

Kuchnia, w której naprawdę się gotuje Zadaniem syfonu jest zatrzymanie zapachów z kanalizacji dzięki wodzie stojącej w jego wygięciu. Im większe to zamknięcie wodne, tym…

Materiał promocyjny

Kuchnia

Poradnik konsumenta

Poradnik kuchenny

Nie znalazłeś tego, czego szukasz?

Paula Andrzejewska

O autorze

Paula Andrzejewska

Technolog żywności, mgr inż. · nauczyciel przedmiotów zawodowych

Od 2011 roku piszę na Jak Po Maśle. Uczę w technikum gastronomicznym, wcześniej pracowałam w laboratorium i na stanowiskach kierowniczych w zakładach przemysłu spożywczego. Sprawdzam składy, tłumaczę etykiety i testuję przepisy, zanim trafią na blog.

Więcej o autorze
Profile:

Najnowsze wpisy

Archiwum w sekcji Najnowsze wpisy