Ciasta
Pierniki toruńskie przepis – 60 sztuk, bez leżakowania
Domowe pierniczki w stylu toruńskim robię z mąki pszennej i żytniej pół na pół, miodu i powideł. Firmowe receptury z Torunia zostają tajemnicą manufaktur, a ten schemat daje miękkie, ciemne ciasteczka, które można upiec nawet w Wigilię rano. Pierwsza wzmianka o toruńskim pierniku pochodzi z ok. 1380 roku, więc mój przepis jest tylko domową wersją długiej tradycji. Wydajność: ok. 60 sztuk przy grubości 3 mm Praca przy stole: ok. 30 minut, chłodzenie ciasta: 1,5 h Pieczenie: 180°C, góra-dół, 10-12 minut na blachę Jeden pierniczek bez glazury: ok. 70 kcal Pół…
