Poradnik konsumenta
Niski indeks glikemiczny – lista produktów i zasady
Listy produktów o niskim indeksie glikemicznym krążą po internecie w setkach wersji i większość z nich ma tę samą wadę: podają liczby dla pojedynczych produktów, jakby jadło się je osobno. Tymczasem w praktyce nikt nie zjada samego ryżu – zjada ryż z mięsem, warzywami i olejem, a to zmienia odpowiedź glikemiczną całego posiłku. Poniżej znajdziesz i jedno, i drugie: listę produktów w podziale na grupy oraz pięć zabiegów kuchennych, które obniżają odpowiedź glikemiczną bez wymiany czegokolwiek w jadłospisie. Te drugie są w codziennym gotowaniu praktyczniejsze. Jak czytać wartości ZakresIndeks glikemicznyŁadunek…
