Zupy
Grochówka – przepis na gęstą, 500 g grochu na 3 litry
Groch łuskany nie musi się moczyć całą noc, a groch cały bez tego się nie ugotuje – na tym polega cała różnica, którą trzeba znać…
Barszcz wigilijny – przepis na zakwasie z 5 dni, bez mięsa
Zakwas buraczany dojrzewa pięć dni, więc kalendarz wigilijny w mojej kuchni zaczyna się dziewiętnastego grudnia, nie dwudziestego czwartego. Kto zajrzy do przepisu wieczorem dwudziestego trzeciego,…
Zupa szczawiowa na bulionie warzywnym – wersja wege
Szczawiowa na rosole to wersja domyślna, którą długo uznawałam za jedyną słuszną. Zmieniło się to przez przypadek: w maju zabrakło mi mięsa, a szczaw z…
Zupa krem z brokułów z serem pleśniowym – przepis
Wiele słyszałam o zupie krem z brokuła z dodatkiem sera pleśniowego (niebieska pleśń). Postanowiłam spróbować, chociaż gatunki sera z niebieską naroślą, nie należą do moich…
Zupa z czerwonej soczewicy – przepis na pyszny krem
Nigdy nie gotowałam zupy z soczewicy. W moim domu czasem gościły tylko pierogi z tym składnikiem. Ogólnie rzecz mówiąc, soczewica i ja tolerowałyśmy się i…
Forszmak drobiowy – przepis na zupę z serc drobiowych
Kiedyś z Jackiem jedliśmy pyszny forszmak na przyjęciu weselnym. Był przepyszny, a mięsko rozpływało się w ustach. Jacek był wniebowzięty! Nigdy potem nie widziałam, aby…
Zupa dyniowa, zupa krem z dyni – przepis z imbirem i mango
Zupa dyniowa z 1 kg dyni gotowanej w mleku, z imbirem, zielem angielskim i kostką mango na wierzchu. Krem jest gotowy w około 40 minut,…
Zupa pomidorowa po węgiersku
Ostatnio tak posmakowała mi zupa paprykowa (klik), że postanowiłam spopularyzować zupy w naszym domu. Jacek oczywiście kręci nosem, bo wiadomo, że zupa to nie obiad,…
