Szybka sałatka z tuńczykiem i oliwkami to przepis, który ratuję mnie w każdą chwilę, gdy mam mało czasu, a chcę zjeść coś lekkiego i smacznego. Składniki mam w lodówce i spiżarni prawie zawsze – sałata lodowa, puszka tuńczyka, kukurydza, pomidorki i oliwki. Całość gotowa w 10 minut, a smak jest na tyle dobry, że ta sałatka wylądowała na naszym stole wiele razy.
Dziś na stole szybka sałatka z tuńczykiem. Jacek się odchudza, więc przygotowaliśmy dziś coś lżejszego. Dla mnie z sosem czosnkowym, dla Jacka tylko oliwa. Wraz ze zmianą diety i intensywnymi ćwiczeniami udało mi się już zrzucić nieco balastu. Wiem, że nie jest łatwo, ale gdy widać efekty motywuje to jeszcze bardziej.
Sałatkę robię się banalnie szybko i jest bardzo smaczna. Przepis na nią znalazłam w gazetce promocyjnej jednego ze sklepów spożywczych.
Składniki:
- sałata lodowa
- puszka kukurydzy
- tuńczyk w kawałku w sosie własnym
- pomidorki koktajlowe
- oliwki zielone (mieliśmy tylko czarne)
- cytryna
Sałatę opłukać, wysuszyć lub odwirować w suszarce do sałaty i porwać rękami na mniejsze kawałki. Sałatkę można przygotować w misce, ale ja często przygotowuję ją bezpośrednio na talerzach. Pomidorki umyć i przekroić na pół. Oliwki również przekroić. Ułożyć na liściach sałaty. Tuńczyka odsączyć od zalewy, rozdrobnić nożem i wyłożyć na sałatę. Skropić sokiem z cytryny. Dodać kukurydzę. Całość można polać odrobiną oliwy lub sosem sałatkowym.
Jakie lubicie jeść sałatki? Może jakiś przepis?
Spis treści:
Warianty sałatki z tuńczykiem
Bazowy przepis jest niezawodny, ale sałatka z tuńczykiem to też świetna baza do eksperymentów. Oto kilka wariantów, które regularnie robię:
- Sałatka z tuńczykiem i makaronem – dodaj do sałatki ugotowany makaron (najlepiej fusilli lub penne) i masz sycące danie główne zamiast lekkiej przekąski. Ten wariant idealnie sprawdza się w pracy jako lunch do pudełka. Pełny przepis na sałatkę z tuńczykiem i makaronem znajdziesz tutaj.
- Sałatka z tuńczykiem i awokado – dodaj pokrojone w kostkę dojrzałe awokado skropione sokiem z limonki. Awokado zastępuje sos, nadając sałatce kremowości i sytości.
- Sałatka z tuńczykiem i fasolą – biała fasola z puszki to doskonały dodatek białka i błonnika. Razem z tuńczykiem tworzy bardzo sycące, fit danie.
- Sałatka sushi w misce – jeśli lubisz azjatyckie smaki, zajrzyj do przepisu na sałatkę sushi – to kreatywna wersja sałatki z rybą i ryżem, która nie wymaga zawijania rolek.
Szukasz więcej inspiracji na lekkie, zdrowe sałatki? Sprawdź sałatkę z łososiem i tagliatelle – inna ryba, ten sam efekt, czyli szybkie i sycące danie.
Jak przechowywać sałatkę z tuńczykiem
Sałatka z tuńczykiem najlepiej smakuje świeżo przygotowana, ale jeśli robisz ją z wyprzedzeniem, mam kilka wskazówek:
Zasada numer jeden: nie łącz wszystkich składników, jeśli nie zjesz sałatki od razu. Sałata lodowa bardzo szybko więdnie po kontakcie z sosem i sokiem z pomidorów.
Lunch do pracy: jeśli pakujesz sałatkę do pudełka, ułóż sałatę na dnie, na niej pozostałe składniki, a sos w osobnym małym pojemniku. Polej tuż przed jedzeniem.
W lodówce: zmontowaną sałatkę przechowuj w lodówce maksymalnie 4-6 godzin. Tuńczyka z oliwkami i kukurydzą bez sałaty można przechowywać w pojemniku 1-2 dni.
Bez mrozenia: sałatki z sałatą lodową i tuńczykiem nie mrożę – po rozmrożeniu sałata jest wiotka, a tuńczyk zmienia konsystencję.
Porady do pysznej sałatki z tuńczykiem
- Osuszenie sałaty – po opłukaniu sałatę wysuszam w suszarce lub osuszam ręcznikiem papierowym. Sucha sałata lepiej przyjmuje sos i nie rozcieńcza go wodą.
- Dobre odsączenie tuńczyka – tuńczyka zawsze dobrze odsączam z zalewy i rozdrabniam widelcem lub nożem. Duże kawałki trudno równomiernie rozłożyć na sałatce.
- Świeży sok z cytryny – zamiast octu polecam świeży sok z cytryny. Nadaje sałatce lekkości i wydobywa smak tuńczyka i oliwek.
- Dobra oliwa – do tak prostej sałatki warto sięgnąć po przyzwoitą oliwę z oliwek extra virgin. Różnica w smaku jest wyraźna.
- Pomidorki przekrojone – przekrojone pomidorki koktajlowe puszczają sok, który naturalnie wzbogaca smak sosu. To ważna różnica w stosunku do całych pomidorków.
Jeśli zależy Ci na zdrowym odżywianiu i szukasz więcej inspiracji na fit dania, przeczytaj artykuł o tym, co jeść, żeby schudnąć – to solidna dawka wiedzy o zasadach zdrowej diety, które sama staram się stosować na co dzień.
