zdrowe odżywianie
Akrylamid – powstaje od 120°C. Tabela limitów UE
Granica jest ostra i wynosi 120 stopni Celsjusza. Poniżej niej akrylamid praktycznie nie powstaje, powyżej zaczyna się tworzyć i z każdym kolejnym stopniem oraz z…
Ketchup – 3 g cukru w łyżce. Skład i jaki wybrać
Łyżka ketchupu to około trzech gramów cukru, czyli niecała łyżeczka. Przy trzech łyżkach do frytek robi się z tego dziewięć gramów, mniej więcej dwie łyżeczki,…
Cukier trzcinowy a biały – tabela i 7 kcal różnicy
Nie, cukier trzcinowy nie jest zdrowszy od białego i nie ma sensu udawać, że jest. Różnica w kaloriach wynosi 7 kcal na 100 gramów, a…
Ksylitol i erytrytol – przelicznik, kalorie, różnice
Wsypanie erytrytolu jeden do jednego zamiast cukru kończy się ciastem, które ledwo jest słodkie. Z ksylitolem ta sama zamiana wychodzi bez zarzutu. To pierwsza rzecz,…
Kuchnia, w której gotuje się codziennie, i syfon pod zlewem
Kuchnia, w której naprawdę się gotuje Zadaniem syfonu jest zatrzymanie zapachów z kanalizacji dzięki wodzie stojącej w jego wygięciu. Im większe to zamknięcie wodne, tym…
Dlaczego producenci zmieniają składy znanych produktów? Na czym polega reformulacja żywności?
Kupujesz od lat ten sam jogurt, płatki śniadaniowe albo sos, a w pewnym momencie zauważasz inny smak lub skład. Receptury produktów spożywczych nie są ustalane…
Tapioka czy napój z bubble tea? Co właściwie wybieramy?
Popularność napojów z charakterystycznymi kulkami sprawiła, że wiele osób zaczęło utożsamiać sam dodatek znajdujący się na dnie kubka z całą recepturą. Tymczasem są to dwie…
Jak planować tygodniowe zakupy spożywcze, żeby mniej wydawać i nie marnować jedzenia?
Planowanie tygodniowych zakupów spożywczych obniża wydatki na jedzenie i ogranicza marnowanie żywności, jeśli opiera się na liście stworzonej przed wyjściem do sklepu. Kluczowe są trzy…
