poradnik konsumenta
Jak planować tygodniowe zakupy spożywcze, żeby mniej wydawać i nie marnować jedzenia?
Planowanie tygodniowych zakupów spożywczych obniża wydatki na jedzenie i ogranicza marnowanie żywności, jeśli opiera się na liście stworzonej przed wyjściem do sklepu. Kluczowe są trzy…
Czy kiwi można jeść ze skórką – i czy warto
Skórkę kiwi można zjeść bez obaw i mało kto o tym wie, bo owoc od dekad przedstawia się jako coś, co kroi się na pół…
Cevapcici – co to za danie? Pochodzenie, skład, jak podać
Cevapcici – co to za danie? Pochodzenie z Bałkanów, klasyczny skład (wołowina + jagnięcina), wymowa, dodatki ajvar i lepinje oraz jak odróżnić oryginał.
Bryzol – co to za danie, jakie mięso i dlaczego nie kruszyć?
Co to jest bryzol, jakie mięso wybrać i dlaczego nie należy go kruszyć? Pełny poradnik kulinarny technologa żywności.
Wątróbka drobiowa – moczyć w mleku czy nie? 30 minut
Czy wątróbkę drobiową moczyć w mleku? Tak – mleko wiąże gorycz. Ile minut, czy smażyć pod przykryciem, jak dobrać świeżość.
Chaczapuri – co to za danie? Pochodzenie, skład, kalorie
Chaczapuri – co to za danie z Gruzji? Skład klasyczny (drożdżowe ciasto + ser sulguni + jajko), kalorie 380-450 kcal/100 g i 4 regionalne wersje.
Czy można jeść surowego buraka – i ile
Surowego buraka można jeść bez obróbki, a pod kilkoma względami wypada nawet lepiej od gotowanego – zachowuje foliany, witaminę C i azotany w postaci, którą…
Pleśń na jedzeniu – co odkroić, a co wyrzucić
Rada „odkrój spleśniały kawałek, reszta jest dobra” bywa słuszna, ale rzadziej, niż się powtarza. Decyduje jedna cecha produktu: wilgotność i gęstość struktury, bo od nich…
