Zupa z liści rzodkiewek

zupa z rzodkiewką

Tym razem na blogu zupa z liśćmi rzodkiewek lub jak kto woli zupa rzodkiewkowa. Pomysł i przepis pochodzi gazety. Przyznaję, że prasa kobieca może być inspiracją na obiad. Zupa bardzo mi smakowała, Jackowi trochę mniej, chociaż jadł ją dwa razy.

Składniki:

  • 1,5 l bulionu
  • 2 marchewki
  • 1/2 selera
  • 1 pietruszka
  • słodka papryka w proszku
  • pęczek rzodkiewek
  • 1 cebula
  • 1/2 szklanki śmietany 18 % (do zup)
  • 2 łyżki masła
  • odrobina soku z cytryny
  • sól, pieprz
  • 70 g ryżu

Marchewkę, selera i pietruszkę obrać, opłukać i pokroić w kostkę. Bulion podgrzać, dodać warzywa i gotować 20 minut. Dodać ryż, gotować, a co jakiś czas zamieszać. Liście rzodkiewek dokładnie umyć, posiekać. Cebulę pokroić i podsmażyć na maśle. Do zarumienionej cebulki dodać liście i chwilę podgrzewać. Dodać do bulionu i wymieszać. Śmietanę wymieszać w szklance z odrobiną zupy. W ten sposób śmietaną łatwiej się rozmiesza z gorącą zupą. Dodać śmietanę do zupy, wymieszać i nie gotować. Do smaku dodać sól, pieprz i sok z cytryny. Zpę dokładnie wymieszać, podawać z posiekana rzodkiewką.

3 komentarze do wpisu „Zupa z liści rzodkiewek”

  1. Ja uwielbiam zupy,kremy,sałatki z liści rzodkiewki,a nawet kładę sobie na kanapkę zamiast np.sałaty.Robię z niej dipy do twarogu,mini gołąbków,zawijanych w liść winogrona.Po prostu zuzywam a nie wyrzucam.W liściach jest więcej witamin niz w bulwie.Polecam wszystkim spróbować,a będziecie zachwyceni tym smakiem i aromatem jaki się wytwarza.Smacznego.

    Odpowiedz
    • Ma Pani rację. Pierwszy raz robiłam taką zupę i bardzo nam smakowała. Przede wszystkim ma zupełnie inny smak i oczywiście jest zdrowsza. Pozdrawiam

      Odpowiedz
  2. Ja uwielbiam zupy,kremy,sałatki z liści rzodkiewki,a nawet kładę sobie na kanapkę zamiast np.sałaty.Robię z niej dipy do twarogu,mini gołąbków,zawijanych w liść winogrona.Po prostu zuzywam a nie wyrzucam.W liściach jest więcej witamin niz w bulwie.Polecam wszystkim spróbować,a będziecie zachwyceni tym smakiem i aromatem jaki się wytwarza.Smacznego.

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.