święta
Barszcz wigilijny – przepis na zakwasie z 5 dni, bez mięsa
Zakwas buraczany dojrzewa pięć dni, więc kalendarz wigilijny w mojej kuchni zaczyna się dziewiętnastego grudnia, nie dwudziestego czwartego. Kto zajrzy do przepisu wieczorem dwudziestego trzeciego,…
Carpaccio z buraka – przepis na przystawkę, plastry 2 mm
Carpaccio z buraka bywa mylone z sałatką i to nieporozumienie kosztuje całe danie. Sałatkę się miesza, nakłada łyżką i stawia na środku stołu. Carpaccio leży…
Kutia – przepis wigilijny, pszenica 2 h, mak 3 razy
Na kutię schodzi półtora dnia, z czego mojej roboty jest góra czterdzieści minut. Reszta to moczenie pszenicy, gotowanie, trzykrotne parzenie maku i studzenie – czynności,…
Piernik staropolski – przepis, ciasto leży 4 tygodnie
Ciasto na piernik staropolski nastawiam w połowie listopada i nie zaglądam do niego przez cztery tygodnie. To jedyna rzecz, która odróżnia piernik staropolski od zwykłego…
Czy w Wielką Sobotę można jeść mięso – zasady postu
To pytanie wpisuje w wyszukiwarkę co roku kilka tysięcy osób, zwykle w sobotę rano, kiedy w koszyczku leży już biała kiełbasa, a na blacie stoi…
Babeczki choinkowe z kremem – świąteczny przepis
Przed nami święta Bożego Narodzenia. Pewnie wiele z Was zastanawia się co przygotować na świąteczny stół. U Nas na pewno nie zabraknie tych klasycznych wypieków…
Miodownik – przepis na ciasto z miodem i kremem z kaszy manny
Niedługo święta, a to oznacza pyszne wypieki! Jednym z moich ulubionych ciast jest miodownik. Wieki go nie jadłam, a jeszcze dłużej nie robiłam. Puszyste, pachnące…
