ciasta
Czy można jeść zakalec – i czy szkodzi
Zakalec nie jest trujący i nikt się nim nie zatruje w sensie toksykologicznym. To zbita, wilgotna warstwa ciasta, w której skrobia nie skleikowała się prawidłowo,…
Ciasto Snickers – z karmelem i orzeszkami, na blachę
Pierwszą wersję tego ciasta dostałam na kartce w kratkę, od koleżanki z pracy, z dopiskiem „karmel gotować aż zgęstnieje”. Ugotowałam go wtedy o pięć minut…
Brownie – wilgotne, z chrupiącą skorupką
Przez lata piekłam brownie z przepisów, w których było za dużo mąki, i wychodziło coś pomiędzy ciastem czekoladowym a keksem. Przełom przyszedł, kiedy zmniejszyłam mąkę…
Pychotka na dużą blachę – proporcje na 40×30
Pychotka to ciasto na komunię, urodziny i wszystkie te okazje, przy których liczy się jedno: żeby starczyło. Problem w tym, że krąży w wersji na…
Najlepsza książka o ciastach z 89′
Niejednokrotnie wspominałam o mojej ulubionej książce z przepisami na ciasta domowe. Na blogu pojawiło się mnóstwo przepisów zaczerpniętych z tej pozycji. Przyszła pora, abym pokazała…
