Ryżanka na Słodko – Przepis na Owsiankę bez Glutenu

Na śniadanie powinno się zjeść coś lekkiego i długo uwalniającego energię (nie długo trawiącego jak stek), abyśmy były pełne sił do działania, a nie senne czy ociężałe.

Chyba najlepszym przykładem jest owsianka,
bo jedzą ją sportowcy i moje dziecko każdego dnia!

Czym jest ryżanka na słodko?

Ryżanka to nic innego jak owsianka ryżowa – przygotowana z płatków ryżowych zamiast klasycznych płatków owsianych. Codziennie zjadana owsianka może się kiedyś znudzić, dlatego wymyśliłam jej ryżową wersję. Ryżanka bez glutenu jest prosta w przygotowaniu. Do jej przygotowania wystarczą płatki ryżowe, mleko i jakieś owoce.

W wersji wegańskiej należy użyć mleka roślinnego, a posłodzić cukrem trzcinowym zamiast miodu. Kolejnym plusem ryżanki jest to, że naturalnie nie zawiera glutenu.

Czy już mówiłam, że szybko się ją robi? Ja, podczas przygotowywania piję kawę lub robię makijaż. Koniecznie  zobaczcie film poniżej z przygotowania mojej ryżanki.

Ryżanka z owocami – składniki i przygotowanie

Składniki dla 1 osoby:

• 1 szklanka mleka (dla VEGAN mleko roślinne)
• 4 łyżki płatków ryżowych
• dowolne owoce – mogą być mrożone
• cukier trzcinowy (dla nie vegan może też być miód)

Przygotowanie:

1. Jeśli używasz owoców mrożonych wyjmij je z zamrażarki. Mleko wlej do rondla i zagotuj.
2. Wsyp płatki i gotuj chwilę, aż lekko zgęstnieje. Następnie wyłącz gaz i nakryj rondel pokrywką. Odstaw na 10-15 minut, aż płatki zmiękną (ryżowe są dość twarde).
3. W kolejnym kroku, pomieszaj łyżką, sprawdź czy dostatecznie zmiękły i przełóż do miseczki.
4. Większe owoce pokrój i wymieszaj z ryżanką. Do smaku dodaj cukier trzcinowy lub miód płynny.

Mój sekret każdej udanej ryżanki na śniadanie

➽ Mój sekret to mrożone owoce. Zawsze mam w zamrażarce – w woreczkach strunowych – mrożone jagody, maliny, truskawki, wiśnie. W moim domu praktycznie codziennie robi się owsiankę, a wiadomo, że takie owoce są tylko w sezonie.

➽ Sekret polega na tym, że dodaję mrożone owoce prosto do owsianki/ryżanki, która od razu po wymieszaniu nadaje się do spożycia. Nie jest wtedy za gorąca, a owoce nie są zimne.

➽ Większe mrożone owoce takie jak truskawki wbrew pozorom można łatwo pokroić. Wystarczy wyjąć je na minutę, a już po chwili stają się podatne na krojenie. W końcu owoce to nie wielka bryła mięsa, które potrzebuje sporo czasu. Podobnie łatwe śniadanie możesz zrobić ze słodkimi placuszkami ryżowymi – jeśli masz resztki ugotowanego ryżu, to idealna opcja.

Dlaczego ryżanka to idealne śniadanie bez glutenu?

Płatki ryżowe są naturalnie bezglutenowe, dlatego ryżanka sprawdzi się zarówno u osób z celiakią, jak i tych, które po prostu chcą ograniczyć gluten w diecie. W porównaniu z klasyczną owsianką ryżanka jest delikatniejsza w smaku i lżejsza dla żołądka. Można ją przygotować w wersji wegańskiej z mlekiem roślinnym – kokosowym, owsianym czy migdałowym. Każde z tych mlek nada ryżance inny, ciekawy smak. Jeśli zastanawiasz się, co jeść wieczórami, przeczytaj też mój artykuł o tym, co jeść przed snem, a czego unikać – lekkostrawne produkty zżbóż pojawiają się tam nie bez powodu.

A jeśli szukasz więcej pomysłów na zdrowe śniadania i lekkostrawne posiłki, zajrzyj do tekstu o tym, co powinna zawierać dieta lekkostrawna – płatki ryżowe to jeden z polecanych składników.

A jakie są wasze sposoby na lekkie i sycące śniadanie?
Jestem ciekawa co dajecie zwykle dzieciom?
Napiszcie w komentarzach pod postem.