Ciasta
Makowiec na kruchym spodzie – przepis
Gliniasty spód psuje to ciasto częściej niż sam mak, a przyczyna prawie zawsze jest ta sama: wilgotna masa trafiła na surowe ciasto. U mnie spód…
Piernik świąteczny – przepis bez leżakowania
Suchy piernik w grudniu to zwykle skutek dwóch rzeczy: zbyt długiego pieczenia i braku czegoś, co trzyma wilgoć w cieście. Kto w listopadzie nie nastawił…
Makowiec japoński – przepis bez mąki
Zamiast mąki do tego ciasta idzie 100 g kaszy manny, a całą resztę robią mak, jabłka, masło i jajka. Makowiec japoński nie wymaga wałkowania ani…
- Reklama
Sernik królewski – przepis, który zawsze wychodzi
Sernik królewski opada najczęściej w pierwszych minutach po wyjęciu z piekarnika. Masa urosła w 170°C na parze i powietrzu z białek, a w chłodnej kuchni…
Sernik dyniowy – przepis na sernik z dyni, 350 g puree
Twaróg i dynia mają jeden wspólny kłopot: oba niosą sporo wody. W serniku dyniowym ta woda decyduje o wszystkim – o tym, czy masa się…
Ciasto z gruszkami – przepis na wilgotne, z kruszonką
Gruszki na parapecie dojrzewają szybciej, niż zdążę je zjeść, i co roku w październiku część z nich ląduje w cieście. Ciasto z gruszkami robię wtedy…
- Reklama
Ciasta świąteczne – 15 przepisów na Boże Narodzenie
Keks z bakaliami po kilku dniach smakuje lepiej niż świeży, a sernik na zimno trzeba zjeść w ciągu 2 dni. Dlatego ciasta świąteczne piekę po…
Brownie z fasoli – przepis bez mąki i banana, 85 kcal
Uprzedzam, zanim otworzysz puszkę: to brownie z fasoli jest łagodne, bardziej kakaowe niż czekoladowe i wyraźnie mniej słodkie od cukierniczego. Piekę je z jednej puszki…
