Kuchnia
Kapusta zasmażana – przepis na 1 kg, zasmażka bez grudek
U mnie w domu kapusta zasmażana jechała na stół w czwartki, obok ziemniaków i kotleta, i nikt nie pytał, co jest na obiad. Mama robiła…
Frytki z batatów – przepis na chrupiące, z piekarnika
Miękkie w środku i miękkie na zewnątrz – tak kończy się większość domowych prób z batatami. Wyjmujesz blachę, słupki wyglądają pięknie, a po dwóch minutach…
Marchewka z groszkiem – przepis na jarzynkę, 20 minut
Jarzynka wychodzi wodnista z jednego powodu: warzywa gotują się w garnku pełnym wody, a potem tę wodę wylewa się do zlewu razem z całym smakiem.…
Falafel – przepis smażony i pieczony, z suchej ciecierzycy
Falafel z ciecierzycy z puszki rozpadnie się w oleju i nie ma na to sposobu – sprawdziłam to trzy razy, zanim uwierzyłam. Dosypywałam mąki, wbijałam…
Piernik staropolski – przepis, ciasto leży 4 tygodnie
Ciasto na piernik staropolski nastawiam w połowie listopada i nie zaglądam do niego przez cztery tygodnie. To jedyna rzecz, która odróżnia piernik staropolski od zwykłego…
Kapsalon – przepis na holenderską zapiekankę z frytek
Kapsalon wymyślił w 2003 roku fryzjer z Rotterdamu, który poprosił w sąsiednim barze o wszystko naraz w jednej tacce – frytki, mięso z rożna, ser…
Pleśniak – przepis babci na blachę 24×35, 24 kawałki
Nazwa tego ciasta bierze się wyłącznie z wyglądu: starta na wierzch kruszonka rozsypana po białej pianie przypomina nalot pleśni na twarogu. Ze smakiem nie ma…
Oponki serowe – przepis z twarogu, 175 stopni, 2 minuty
Termometr kuchenny kosztuje trzydzieści złotych i przy oponkach zwraca się już przy pierwszej partii. Bez niego smaży się na oko, a oko przy głębokim tłuszczu…
