Przepis częściowo zaczerpnięty z książki: “143 przysmaki Siostry Anastazji” (uwielbiam Jej przepisy i marzę o kolekcji wszystkich książek, a na razie mam jedną, ów pozycję). Zamiast brzoskwiń użyłam malin, które w zamrażarce mam praktycznie cały rok. Ciasto jest szybkie do wykonania i ładnie się prezentuje.

Na kwadratową/ okrągłą tortownicę:

  • 3 jajka
  • pół szklanki mąki pszennej i 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • pół szklanki cukru kryształu
  • kilka kropli aromatu cytrynowego

Z podanych wyżej składników upiec puszysty biszkopt – 20 minut w 180 stopni C.

  • 300 g malin
  • 3 łyżki cukru pudru
  • sok z połowy cytryny
  • 400 ml jogurtu naturalnego
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • paczka herbatników
  • galaretka czerwona

Maliny zasypać cukrem, odstawić. Jak puszczą sok przełożyć do blendera dodać kilka łyżek przegotowanej wody, miksować. Masę malinową przełożyć do małego garnka i podgrzewać, ale nie gotować. Wsypać galaretę i wymieszać, aż się rozpuści. Tężejąca masę malinową wyłożyć na biszkopt, schłodzić.

Jogurt wymieszać trzepaczką z cukrem pudrem i sokiem z cytryny. Żelatynę rozpuścić w kilku łyżkach wody i dodać do jogurtu, po czym wyłożyć na masę malinową.

Zanim masa jogurtowa stężeje wyłożyć na wierzch herbatniki. Ciasto odstawić najlepiej na noc. W tym czasie herbatniki zmiękną, a masa stężeje.

Niedługo przygotuję propozycję z brzoskwiniami, czyli przepis w oryginale. A ciasto polecam nie tylko od święta.

Pokaż komentarzeClose Comments

5 Comments

  • Iwa
    Posted 5 listopada 2012 at 22:24 0Likes

     dziękuje i pozdrawiam

  • Iwa
    Posted 5 listopada 2012 at 10:27 0Likes

    A jak nazywa się przepis w książce Siostry Anastazji?

    • jakpomasle
      jakpomasle
      Posted 5 listopada 2012 at 10:51 0Likes

      Przepis to: Truskawkowe pole z książki, strona 312 (“143 przysmaki Siostry Anastazji”). Oryginalny przepis składa się z następujących warstw: ciemny biszkopt, masa jogurtowa, galaretka zielona, masa jogurtowa, truskawki, czerwona galaretka.

  • Matiola 1975
    Posted 27 września 2012 at 14:42 0Likes

    Piękne ciach,aż mi ślinka cieknie,chyba zaraz je zrobię,wybiorę się do Lidla po potrzebne składniki i do roboty:)

  • Amy
    Posted 28 maja 2012 at 19:10 0Likes

    Pyszny! Akurat na lato ;)

    Ja zamiast malin dałam mrożone truskawki :D

Leave a comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.