Dania jednogarnkowe

Duszona karkówka

duszona karkówka

Dzień jest coraz dłuższy, ale czasu na wszystko brakuje. Z pracy wracam głodna i zmęczona i zazwyczaj nie mam siły stać w kuchni i pichcić wymyślne obiadki. Dlatego też pomyślałam, że przygotuję obiad, który praktycznie robi się sam i wymyśliłam: duszona karkówka. Taka właśnie jest moja dzisiejsza propozycja na obiad. Proste do wykonanie danie jednogarnkowe, które zarazem wybornie smakuje.

Składniki dla 2-3 osób:

  • 300-400 g karkówki
  • łyżka oleju
  • 1 marchewka
  • kawałek selera korzeniowego
  • cebula
  • ziele angielskie
  • liść laurowy
  • ziarenka smaku drobiowe Winiary
  • zioła prowansalskie
  • ziarenka smaku ziołowe Winiary

Duszona karkówka na obiad :)

Obiad przygotowuję w garnku z powłoką ceramiczną na której nic się nie przypala, a ciepło jest równomiernie rozprowadzone. Mięso myjemy, kroimy na grubą kostkę, obsmażamy z olejem ciągle mieszając. Pod koniec smażenia dodajemy ziarenka smaku drobiowe, mieszamy i dusimy pod przykryciem z odrobiną wody. Cebulę posiekać na piórka, marchewkę i selera na wąskie słupki.

Pokrojone warzywa przełożyć do garnka z mięsem, dodać ziele angielskie i dokładnie wymieszać. Ziemniaki obrać i pokroić w plastry o grubości 1-1,5 cm, następnie wyłożyć równomiernie na mięso. Całość posypać ziarenkami smaku ziołowymi i ziołami prowansalskimi. Dusić pod przykryciem około 15-20 minut, uważając aby woda całkowicie nie wyparowała, co grozi przypaleniem. W takim przypadku należy dolać niewielką ilość przegotowanej, ciepłej wody. Nie wlewamy na raz dużej ilości wody, ponieważ danie ma się dusić i przenikać parą, jak nasze ziemniaki, a nie gotować. Sprawdzić widelcem czy ziemniaki są dość miękkie.

Podawać z pomidorem na sałacie skropioną oliwą.

4 Comments

4 Comments

  1. Zosia

    12/08/2014 at 14:42

    Moja droga w 15 minut toto nie ma prawa się udusić… Chyba że ktoś jada pół surowe…

  2. Agata N.

    16/05/2012 at 23:36

    Lubię takie duszone obiadki. Z dwójką aktywnych dzieciaków na głowie, nie mam czasu ciągle stać w kuchni, dlatego często robię coś w jednym garnku albo w piekarniku. Proszę o więcej takich przepisów.

    • Paula Andrzejewska

      Paula Andrzejewska

      14/08/2014 at 11:35

      Oj to musisz na słowo uwierzyć, że 30 dag mięsa pokrojonego na plastry nie było surowe po 15 minutach duszenia :)

  3. Pingback: Jak Po Maśle | Na 1000 sposobów

Leave a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

The Latest

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Cookies / Ciasteczka

Serwis Jak Po Maśle wykorzystuje pliki cookies. Brak zmiany ustawień przeglądarki oznacza, że wyrażasz na to zgodę i akceptujesz naszą politykę prywatności.

przepisy kulinarne

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Top Blogi

Smaczneblogi.pl

Copyright © 2015 The Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top