wieprzowina
Grochówka – przepis na gęstą, 500 g grochu na 3 litry
Groch łuskany nie musi się moczyć całą noc, a groch cały bez tego się nie ugotuje – na tym polega cała różnica, którą trzeba znać…
Kotlety mielone – przepis na soczyste z łopatki, nie schabu
Kotlety mielone ze schabu to najczęstszy powód, dla którego ludzie mówią, że mielone wychodzą im suche. Schab ma około 3-5 procent tłuszczu i przy siedemdziesięciu…
Czy nóżki wieprzowe są zdrowe? Kolagen i zimne nóżki
Czy nóżki wieprzowe są zdrowe? Kolagen z talerza vs z suplementu, kalorie zimnych nóżek, wartości odżywcze i co mówi nauka technologa o żelatynie.
Czy smalec ze słoniny jest zdrowy? Mit a fakty technologa
Czy smalec ze słoniny jest zdrowy? Tłuszcze nasycone vs trans, punkt dymienia, porównanie z masłem i oliwą. Werdykt technologa żywności.
Bryzol – co to za danie, jakie mięso i dlaczego nie kruszyć?
Co to jest bryzol, jakie mięso wybrać i dlaczego nie należy go kruszyć? Pełny poradnik kulinarny technologa żywności.
Kociołek warzywny czyli gulasz
Właśnie zaczęła się kalendarzowa jesień, a ja myślami cały czas jestem na wakacjach. Jakoś nie mogę się przestawić z letniego luzu i lekkich potraw, które…
Wieprzowina z makaronem ryżowym – danie w stylu wietnamskim
Danie przygotowane z pamięci i tu – uwaga niespodzianka – przez mojego męża! Inspiracją do przygotowania tego posiłku był program z Pascalem Brodnickim, który jeździ…
Tortilla z wieprzowiną i fasolą – domowy przepis
Wszystkim osobom, które nie wyobrażają sobie życia bez fast foodów polecam własnoręczne przygotowanie tortilli, która jest nie tylko bardzo prosta w przygotowaniu, ale także zdrowa.…
