ravioli maszynka

Ravioli ze szpinakiem i fetą. To łatwe z kratką do ravioli! Zobacz gdzie ją kupisz.

Przepis pochodzi ze starej książki kucharskiej. Wydanie jest z końca lat 80′. Kratkę do ravioli znalazłam kiedyś w domu mojej babci. Jak byłam małą dziewczynką, to widziałam, że czasem stały na niej garnki. Nigdy w życiu nie widziałam aby moja babcia lub mama robiły na niej ravioli. Gdy byłam już duża, nabrałam do niej praw … Czytaj dalej

makaron z serem i boczkiem

Makaron z serem, boczkiem i cebulką

Makaron z serem na obiad, to sposób na szybkie, sycące i smaczne danie. Oprócz sosów i zapiekanek, które mam zawsze w zanadrzu, często eksperymentuję. I tak powstało to danie. Kokardki z boczkiem, oliwą, cebula i papryką. Razem z mężem dodajemy również szczyptę sera twarogowego. To danie jest po prostu pyszne, a boczek bije na głowę … Czytaj dalej

pieczeń rzymska z jajkiem

Pieczeń rzymska z jajkiem i boczkiem – dużo zdjęć

  Przepis z książki Jadwigi Kłossowskiej “Kuchnia dla wszystkich” z 1980 roku. To moje pierwsza pieczeń rzymska, ale już wiem, że nie ostatnia. Robi się ją bardzo szybko i można spożywać na wiele sposobów. Mój ulubiony to przystawka z chlebem oraz sosem pomidorowym. Składniki: 750 g mięsa mielonego 3 jajka 4 plastry wędzonego boczku 150 … Czytaj dalej

kurczak z kuskusem

Kurczak z kuskusem

Tempo życia jakie ostatnio wciąż sobie narzucam sugeruje mi gotować obiady błyskawiczne. Co by się nie działo jedna zasada się u mnie nie zmieni – ma być dobre i smaczne, jak zawsze. Gotowanie jest sztuką, a jedzenie ucztą dla ciała. Dziś polecam obiad z cyklu dania jednogarnkowe – Kurczak z kuskusem. Składniki dla 2-3 osób: … Czytaj dalej

zrazy z pieczarkami i kapustą

Zrazy z pieczarkami i kapustą

Zrazy inaczej zawijane kotlety. Pierwszy raz je zrobiłam i już teraz wiem na pewno, że nie po raz ostatni. Są smaczniejsze niż tradycyjne schabowe kotlety, chociaż więcej przy nich pracy, ale to już zależy od farszu. Możemy je nadziewać pieczarkami, szynką, serem żółtym lub warzywami. Ja zdecydowałam się na kapustę z pieczarkami. Składniki (na około … Czytaj dalej

wieprzowina z makaronem ryżowym

Danie z Sajgonu

  Danie przygotowane z pamięci i tu – uwaga niespodzianka – przez mojego męża! Inspiracją do przygotowania tego posiłku był program z Pascalem Brodnickim, który jeździ po różnych zakątkach świata i gotuje. Tym razem odwiedził Sajgon, a mój mąż zachwycony przepisem postanowił przygotować podobne danie. Składniki dla dwóch osób: pół paczki makaronu ryżowego typu wstążka … Czytaj dalej

kotlety mielone

Ćevapčići

  Dziś kuchnia bałkańska. Ćevapčići to takie insze kotlety mielone. Co je różni? Ćevapčići są zrolowane w formie małych kiełbasek, a mięso wymieszane z suszoną papryką i innymi przyprawami. Pierwszy raz je jadłam w Niemczech i były przygotowane przez rodowitą Chorwatkę. Od tamtej pory zakochałam się w nich bez pamięci. Dziś proponuję Ćevapčići z przyprawą … Czytaj dalej