Przystawki
Śledzie po cygańsku – przepis na 500 g filetów, 2 h
Najwięcej śledzi po cygańsku psuje sól, zanim w ogóle powstanie sos. Filet prosto ze słoika, wrzucony do ketchupu, musztardy i ogórków konserwowych, daje przystawkę nie…
Śledzie po japońsku – przepis z jajkiem i groszkiem
W grudniu na moim stole zawsze stoi półmisek z połówkami jajek owiniętymi srebrnym paskiem śledzia, ułożonymi na zielonej bazie z groszku. Całość zajmuje ok. 30…
Paszteciki z ciasta francuskiego – przepis
Z jednego opakowania ciasta francuskiego 375 g wychodzi ok. 20 małych rulonów, które od połowy grudnia piekę co kilka dni: najpierw do barszczu na Wigilię,…
- Reklama
Pasztet domowy – przepis z 3 mięs, mielony 3 razy
Pasztet na święta piekę w grudniu, ale pierwszą blachę robię zawsze w październiku. Ten przepis rozkłada się na dwa dni, bo mięso po duszeniu musi…
Pasztet z mięsa z rosołu – przepis z wątróbką, 70 min
Z dużego garnka rosołu zostaje zwykle około kilograma mięsa i warzyw, a to dokładnie tyle, ile potrzeba na keksówkę pasztetu. Pasztet z mięsa z rosołu…
Carpaccio z buraka – przepis na przystawkę, plastry 2 mm
Carpaccio z buraka bywa mylone z sałatką i to nieporozumienie kosztuje całe danie. Sałatkę się miesza, nakłada łyżką i stawia na środku stołu. Carpaccio leży…
- Reklama
Frytki z batatów – przepis na chrupiące, z piekarnika
Miękkie w środku i miękkie na zewnątrz – tak kończy się większość domowych prób z batatami. Wyjmujesz blachę, słupki wyglądają pięknie, a po dwóch minutach…
Langosz – przepis węgierski, tłuszcz 175 stopni
Langosz smaży się w tłuszczu o temperaturze 175 stopni i ta jedna liczba dzieli go od czegoś, co przypomina naleśnik utopiony w oleju. Poniżej 160…
