Nie chcę nikogo urazić, bo może ktoś z Was lubi takie pączki. Mamy wolny wybór i każdy kupuje co chce. Jednak chcę zwrócić na coś uwagę. Dziś tłusty czwartek, a tradycja głosi, aby zjeść pączka. Konkurencja w sprzedaży pączków dziś jest bardzo duża. Duże sieci po kosztach sprzedają pączki. W końcu to tylko jeden dzień w roku, a chodzi głównie o to, aby przyszli do Biedronki, a nie do Lidla. Nie zdziwię się, jak na tych pączkach nic nie zarabiają.
Spis treści:
Dlaczego cena pączka w Biedronce powinna Cię zastanowić?
Zauważcie, o której otwierają się biedronki w Polsce? O 6.00 chyba, prawda? I od rana w każdym z tych sklepów będzie pełno pączków do kupienia. Żaden z tych sklepów nie robi pączków na miejscu, a więc są one dostarczane tirami. Transport prawdopodobnie odbywa się dzień wcześniej. A więc pączki są smażone jeszcze wcześniej. Kiedy dokładnie? No właśnie… Nie wiemy. Za to na pudełku zbiorczym jak się przyjrzycie dostrzeżecie datę odmrożenia.
W ubiegłym roku znajomy kupił pączka w biedronce. Na ciepłego to nie liczył, bo wiadomo, że nie smażą ich na miejscu. Ale to, że w środku nadzienie było zmrożone to totalna porażka sieci!
Jestes tym co jesz – jakość ma znaczenie
Na cenę produktu składa się co najmniej kilka elementów, takich jak: koszt surowców, podatek, transport, marża, pensja pracowników. Jak można wyprodukować pączka, dostarczyć, zapakować i sprzedać za 38 gr?! Cena jest tak niska, że aż podejrzana. A co z jakością? Czy nie lepiej zjeść mniej pączków, ale takich prawdziwych i smażonych lokalnie? No właśnie – wspierajmy lokalne i POLSKIE produkcje!
Jak wybrać naprawdę dobrego pączka?
Skoro już wiesz, czego unikać, oto moja krótka lista wskazówek na tłusty czwartek:
- Idź do cukierni smażącej na miejscu – zapytaj, o której wychodzą świeże pączki. To pytanie, które naprawdę robi różnicę.
- Szukaj kolejki – to najlepszy wskaźnik jakości w tłusty czwartek. Jeśli ludzie stoją, coś musi być w tych pączkach wyjątkowego.
- Sprawdź skład – masło, jajka, naturalna marmolada to znaki dobrego rzemiosła cukierniczego.
- Unikaj foliowych opakowań zbiorczych – to często sygnał, że pączek był mrożony lub przewożony z odległej fabryki.
- Zamów z wyprzedzeniem – popularne cukiernie potrafią wyprzedać się przed godziną 10:00.
Co wyróżnia dobrego pączka? Cechy ideału
Idealny pączek to:
– ciasto drożdżowe, pulchne i napowietrzone, bez śladów tłustości,
– złocista, delikatnie chrupiąca skórka z zewnątrz,
– obfite nadzienie – marmolada różana lub powidła śliwkowe, równomiernie rozprowadzone,
– cienki, błyszczący lukier cytrynowy,
– skórka pomarańczowa lub kandyzowana skórka na wierzchu.
Taki pączek to małe dzieło sztuki cukierniczej. I za takie warto zapłacić parę złotych więcej.
A może domowe pączki?
Najlepsze pączki to oczywiście te domowe – to wiadomo. Wiadomo też, że nie każdy ma czas i zdolności, dlatego tym bardziej nie kupujcie czegoś, czego potem będziecie żałować.
Jeśli jednak masz ochotę spróbować własnych sił, przepis na pączki drożdżowe jest prostszy, niż myślisz. A jeśli szukasz innych tradycyjnych polskich słodkości na karnawał, zerknij na mój przepis na faworki chrusty – sprawdzone, chrupiące i naprawdę pyszne. Przy okazji pączków warto też pomyśleć o tradycyjnych pączkach żakowolskich z konfiturą – przepis sprawdzony pokoleniami.
No szanujmy się trochę…
Dziękuję i smacznego. Jeden pączek w roku – niech będzie naprawdę dobry!
