wypieki
Zdjęcie wygenerowane z pomocą AICiasta świąteczne – 15 przepisów na Boże Narodzenie
Keks z bakaliami po kilku dniach smakuje lepiej niż świeży, a sernik na zimno trzeba zjeść w ciągu 2 dni. Dlatego ciasta świąteczne piekę po…
Ile drożdży suszonych zamiast świeżych – przelicznik 1:3
Kostka świeżych drożdży waży 100 gramów, torebka suszonych 7 gramów, a przepis mówi po prostu „drożdże”. Trzeba więc coś przeliczyć, tylko na oko wychodzi z…
Soda a proszek do pieczenia – przelicznik 1/4 łyżeczki
Jedna łyżeczka proszku do pieczenia odpowiada w przybliżeniu jednej czwartej łyżeczki sody oczyszczonej plus kwasowi. W drugą stronę ten przelicznik nie działa tak gładko i…
Mąka tortowa – typ 450, 9% białka i czym zastąpić
Typ 450 na opakowaniu mąki tortowej nie mówi nic o glutenie ani o tym, czy biszkopt urośnie. Mówi wyłącznie o popiele – czyli o tym,…
Skrobia ziemniaczana a kukurydziana – przelicznik 3/4
Mąka ziemniaczana i skrobia ziemniaczana to ten sam produkt. Mąka kukurydziana i skrobia kukurydziana – już nie, i na tym drobiazgu wykłada się połowa domowych…
Piernik staropolski – przepis, ciasto leży 4 tygodnie
Ciasto na piernik staropolski nastawiam w połowie listopada i nie zaglądam do niego przez cztery tygodnie. To jedyna rzecz, która odróżnia piernik staropolski od zwykłego…
Pleśniak – przepis babci na blachę 24×35, 24 kawałki
Nazwa tego ciasta bierze się wyłącznie z wyglądu: starta na wierzch kruszonka rozsypana po białej pianie przypomina nalot pleśni na twarogu. Ze smakiem nie ma…
Chałka – przepis na plecionkę z 6 pasm, 2 wyrastania
Sześć pasm, dwa wyrastania i jedno jajko do posmarowania – z tego składa się chałka, a naprawdę nieobowiązkowa jest tylko liczba pasm. Reszta decyduje o…
