warzywa
Czy można jeść surowego buraka – i ile
Surowego buraka można jeść bez obróbki, a pod kilkoma względami wypada nawet lepiej od gotowanego – zachowuje foliany, witaminę C i azotany w postaci, którą…
Czego nie trzymać w lodówce – 15 produktów
Pomidor przechowywany w lodówce traci smak w ciągu dwóch dni, bezpowrotnie – wyjęcie na blat już go nie naprawi. Chłód zatrzymuje w nim wytwarzanie związków…
Czy można jeść surowego kalafiora i brokuła
Oba warzywa są jadalne na surowo i w tej postaci dostarczają najwięcej tego, dla czego się po nie sięga: witaminy C, folianów i sulforafanu, związku…
Ile kalorii mają warzywa – tabela i wpływ obróbki
Przy warzywach sama tabela kalorii jest niemal bezużyteczna i mówię to jako osoba, która takich tabel używa zawodowo. Powód jest prosty: ziemniak ma 77 kcal…
Warzywa na surowo – które można, a których nie wolno
Przekonanie, że surowe jest zawsze zdrowsze, jest w tej kategorii tak silne, że przykrywa dwie rzeczy naprawdę istotne. Pierwsza: kilka popularnych warzyw w postaci surowej…
Leczo do słoików na zimę – przepis i pasteryzacja
Leczo jest przetworem, przy którym najczęściej pomija się jedną rzecz i jest to akurat ta, która decyduje o bezpieczeństwie. Papryka, cukinia i pomidory to warzywa…
Czy bób można mrozić – z łupinką czy bez
Sezon na bób trwa w Polsce od czerwca do sierpnia i przez resztę roku dostępny jest wyłącznie mrożony. Warto go zamrozić samemu, bo domowy zachowuje…
Smażony makaron po chiński z warzywami. Tanie i dobre!
Niedawno była promocja na azjatyckie makarony w jednym ze sklepów, w którym często się zaopatrujemy. Moja ulubiona wersja ryżowa została szybko wyprzedana, ale za to…
