przechowywanie
Gęsina na świętego Marcina — jak wybrać gęś, ile jej potrzeba i skąd ją wziąć
Jedenasty listopada to w polskiej kuchni data z konkretnym menu. Powiedzenie „na świętego Marcina najlepsza gęsina” powtarza się co roku, ale niewiele osób kupuje gęś…
Jak planować tygodniowe zakupy spożywcze, żeby mniej wydawać i nie marnować jedzenia?
Planowanie tygodniowych zakupów spożywczych obniża wydatki na jedzenie i ogranicza marnowanie żywności, jeśli opiera się na liście stworzonej przed wyjściem do sklepu. Kluczowe są trzy…
Czy masło można mrozić – 9 miesięcy bez straty
Masło należy do bardzo krótkiej listy produktów, które w zamrażarce nie tracą praktycznie niczego. Po rozmrożeniu ma tę samą konsystencję, ten sam smak i te…
Ile może stać barszcz i obiad w lodówce – tabela
W polskich domach obowiązuje zasada, której nie ma w żadnym podręczniku: jedzenie jest dobre, dopóki nie pachnie. Problem w tym, że bakterie odpowiedzialne za zatrucia…
Czy można jeść po terminie – tabela ryzyka
Na opakowaniach żywności funkcjonują w Polsce dwa różne oznaczenia, a odpowiedź na pytanie z tytułu zależy od tego, które widnieje na produkcie. „Najlepiej spożyć przed”…
Czego nie trzymać w lodówce – 15 produktów
Pomidor przechowywany w lodówce traci smak w ciągu dwóch dni, bezpowrotnie – wyjęcie na blat już go nie naprawi. Chłód zatrzymuje w nim wytwarzanie związków…
Zielone ziemniaki – solanina i realne ryzyko
Zielona plama pod skórką ziemniaka nie jest samą trucizną – to chlorofil, który powstaje pod wpływem światła i sam w sobie jest niegroźny. Problem polega…
Czy szczypiorek można mrozić – trzy sposoby
Pęczek szczypiorku ze sklepu więdnie w lodówce w cztery dni, a grządka w ogrodzie wypuszcza go szybciej, niż da się zjeść. Mrożenie rozwiązuje oba problemy,…
