Poradnik kuchenny
Ciasto na pierogi – przepis bez jajka, z gorącą wodą
Dwie części mąki na jedną część wody – od tej proporcji zaczyna się każde ciasto na pierogi, które robię w domu. Odważam 500 g mąki…
Meal prep – przepisy na 5 dni: 10 porcji w 1,5 godziny
Dziesięć porcji obiadu, pięć baz i półtorej godziny przy kuchni w niedzielę – na tym stoi mój meal prep dla dwóch osób, od poniedziałku do…
Rośliny strączkowe – jak gotować ciecierzycę, fasolę: tabela
Czerwonej fasoli nie wolno podawać bez 10 minut mocnego wrzenia na starcie. Duże ziarno wrzucone do garnka prosto z torebki gotuje się w dodatku nierówno,…
- Reklama
Ile drożdży suszonych zamiast świeżych – przelicznik 1:3
Kostka świeżych drożdży waży 100 gramów, torebka suszonych 7 gramów, a przepis mówi po prostu „drożdże”. Trzeba więc coś przeliczyć, tylko na oko wychodzi z…
Czy zakalec można dopiec – nie, gdy ciasto wystygło
Nie, jeśli ciasto zdążyło wystygnąć. To jest odpowiedź na dziewięć na dziesięć pytań o dopiekanie zakalca i lepiej ją usłyszeć teraz niż po czterdziestu minutach…
Soda a proszek do pieczenia – przelicznik 1/4 łyżeczki
Jedna łyżeczka proszku do pieczenia odpowiada w przybliżeniu jednej czwartej łyżeczki sody oczyszczonej plus kwasowi. W drugą stronę ten przelicznik nie działa tak gładko i…
- Reklama
Maślanka – właściwości i 4 różnice wobec kefiru
Pierwsza klasa technikum myli maślankę z kefirem na każdym roczniku i trudno się temu dziwić. Oba kubki stoją obok siebie w lodówce sklepowej, oba są…
Mąka tortowa – typ 450, 9% białka i czym zastąpić
Typ 450 na opakowaniu mąki tortowej nie mówi nic o glutenie ani o tym, czy biszkopt urośnie. Mówi wyłącznie o popiele – czyli o tym,…
