Poradnik konsumenta
Niniejszy poradnik konsumenta powstał w celu edukacji żywieniowej Ciebie i twoich najbliższych. Dla przeciętnego konsumenta całe to formalne zaplecze produkcyjne pozostaje w sferze tabu. Liczy się wyrób, jego jakość, smak, cena i ewentualna szkodliwość (klientów fast food’ow nie dotyczy). Jednak każdy z nas jest czyimś klientem i bardzo istotne są dla nas prawa konsumenta.
Produkcja żywności to skomplikowana sprawa. Producent musi spełnić szereg wymogów formalnych, technicznych, higienicznych, zarządzania produkcją, ryzykiem itd. Jest mnóstwo standardów prawnych, które przedsiębiorstwo musi respektować. A przynajmniej tak być powinno.
Z uwagi na moje wykształcenie (technolog żywności) jak i doświadczenie zawodowe, wiem jak funkcjonują zakłady. Ale jestem też po drugiej stronie – codziennie kupuję żywność dla mnie i mojej rodziny. Czytam etykiety, mam swoje ulubione marki spożywcze, przywiązują się do konkretnych produktów, ale także porównuję je ze sobą i najlepsze na koniec. Testuję nowości! Chcę dzielić się z Tobą moją wiedzą, dlatego stworzyłam poradnik konsumenta, który sama chciałabym przeczytać.
Czy w Wigilię można jeść mięso – stan na dziś
Formalnie odpowiedź brzmi: tak, można. Obowiązek wstrzemięźliwości od pokarmów mięsnych w Wigilię został w Polsce zniesiony wraz z wejściem w życie nowych przepisów w 2003…
Ile kalorii ma mandarynka, pomarańcza i kiwi
Zimą to właśnie te trzy owoce znikają z misek najszybciej. Mandarynki znikają całymi siatkami od listopada do lutego, pomarańcze leżą w koszyku przez cały rok,…
Gęsina na świętego Marcina — jak wybrać gęś, ile jej potrzeba i skąd ją wziąć
Jedenasty listopada to w polskiej kuchni data z konkretnym menu. Powiedzenie „na świętego Marcina najlepsza gęsina” powtarza się co roku, ale niewiele osób kupuje gęś…
Jak planować tygodniowe zakupy spożywcze, żeby mniej wydawać i nie marnować jedzenia?
Planowanie tygodniowych zakupów spożywczych obniża wydatki na jedzenie i ogranicza marnowanie żywności, jeśli opiera się na liście stworzonej przed wyjściem do sklepu. Kluczowe są trzy…
Zdrowe grillowanie – jak cieszyć się smakiem bez wyrzutów sumienia?
Grillowanie kojarzy się z tłustym mięsem, przypalonymi kawałkami i ciężkimi sosami. Tymczasem przy odrobinie wiedzy ruszt staje się jednym z najzdrowszych sposobów przygotowania posiłku –…
Czy kiwi można jeść ze skórką – i czy warto
Skórkę kiwi można zjeść bez obaw i mało kto o tym wie, bo owoc od dekad przedstawia się jako coś, co kroi się na pół…
Ile kalorii ma pączek – z różą, lukrem i pieczony
W tłusty czwartek Polacy zjadają około stu milionów pączków – to statystyka powtarzana co roku przez cukiernie i, jak każda statystyka branżowa, warto ją traktować…
Czy w Wielką Sobotę można jeść mięso – zasady postu
To pytanie wpisuje w wyszukiwarkę co roku kilka tysięcy osób, zwykle w sobotę rano, kiedy w koszyczku leży już biała kiełbasa, a na blacie stoi…
