Poradnik konsumenta
Niniejszy poradnik konsumenta powstał w celu edukacji żywieniowej Ciebie i twoich najbliższych. Dla przeciętnego konsumenta całe to formalne zaplecze produkcyjne pozostaje w sferze tabu. Liczy się wyrób, jego jakość, smak, cena i ewentualna szkodliwość (klientów fast food’ow nie dotyczy). Jednak każdy z nas jest czyimś klientem i bardzo istotne są dla nas prawa konsumenta.
Produkcja żywności to skomplikowana sprawa. Producent musi spełnić szereg wymogów formalnych, technicznych, higienicznych, zarządzania produkcją, ryzykiem itd. Jest mnóstwo standardów prawnych, które przedsiębiorstwo musi respektować. A przynajmniej tak być powinno.
Z uwagi na moje wykształcenie (technolog żywności) jak i doświadczenie zawodowe, wiem jak funkcjonują zakłady. Ale jestem też po drugiej stronie – codziennie kupuję żywność dla mnie i mojej rodziny. Czytam etykiety, mam swoje ulubione marki spożywcze, przywiązują się do konkretnych produktów, ale także porównuję je ze sobą i najlepsze na koniec. Testuję nowości! Chcę dzielić się z Tobą moją wiedzą, dlatego stworzyłam poradnik konsumenta, który sama chciałabym przeczytać.
Czy ogórki szklarniowe można kisić? Test technologa żywności
Czy ogórki szklarniowe można kisić? Tak – ale szybciej, krócej i z innym efektem niż gruntowe. Test technologa i porównanie z odmianami gruntowymi.
Czy nóżki wieprzowe są zdrowe? Kolagen i zimne nóżki
Czy nóżki wieprzowe są zdrowe? Kolagen z talerza vs z suplementu, kalorie zimnych nóżek, wartości odżywcze i co mówi nauka technologa o żelatynie.
Danio – ile cukru? Analiza składu serków homogenizowanych
Danio ile cukru? Sprawdziłam etykietę – 12 g/100 g w wersji waniliowej (tyle co cola). Porównanie z Activa, Skyr, Müller i czy serek pasuje dla…
Mieszanki do wypieku chleba z Lidla – test 4 wariantów
Mieszanki do wypieku chleba z Lidla – skład Belbake, ciabatta, ciemny chleb. Test 4 wariantów i werdykt technologa: która warta swojej ceny.
Czy płatki gryczane trzeba gotować? Sposób przygotowania
Czy płatki gryczane trzeba gotować? Zależy od rodzaju – 5 min błyskawiczne, gotowanie 15 min cała kasza. Na zimno, na gorąco i z mlekiem.
Kluski leniwe a kopytka – czy to to samo?
Kluski leniwe vs kopytka – to NIE to samo. Leniwe z twarogu (słodkie), kopytka z ziemniaków (wytrawne). Różnice w składzie, kształcie, podaniu.
Cukierki Kukułki – czy zawierają alkohol? Skład i kalorie
Czy cukierki Kukułki mają alkohol? Tak, śladowe ilości – sprawdziłam etykietę Solidarności. Skład, kalorie, dawka alkoholu i czy dziecko może je jeść.
Czy w Wigilię można jeść mięso – stan na dziś
Formalnie odpowiedź brzmi: tak, można. Obowiązek wstrzemięźliwości od pokarmów mięsnych w Wigilię został w Polsce zniesiony wraz z wejściem w życie nowych przepisów w 2003…
