Domowe sezamki

Sezamki domowe… Mmmm. Smak dzieciństwa.  Smakują dużo lepiej niż sklepowe, a jaka satysfakcja…
Wspaniała propozycja na zdrową i pyszną przekąskę. Odradzam tylko osobom odchudzającym się.

Składniki:
200 g sezamu
200 g cukru
1 łyżka wody
1 łyżka miodu upłynnionego

Sezamki szybko się robi. Dosłownie! Trzeba się uwijać z robotą, bo albo się przypali, albo zastygnie, ale warto się poświęcić.
Sezam prażymy na patelni, aż się ładnie zarumieni, po czym przesypujemy do miseczki. W średnim garnku palimy cukier: do cukru dodać wodę i pilnować, na początku nie mieszać. Jak zacznie się rumienić, można pomieszać. Cukier należy pilnować aby się nie przypalił. Nie można wyjść do pokoju nawet na chwilę. Jak pierwszy raz robiłam sezamki, niestety o tym nie wiedziałam. Wyszłam na chwilę, a jak wróciłam kuchnia była pełna dymu. Cukier się spalił.
Jak już sie ładnie zrumieni dodać miód, zestawić z ognia i szybko mieszać drewnianą lub bambusową łyżką. Wsypać sezam i wymieszać dokładnie. Masę rozsmarować na papierze do pieczenia, przykryć drugim arkuszem i wałkować jak najcieniej. Papier oderwać od razu po wałkowaniu i rozcinać na wąskie paski.

2 komentarze do wpisu „Domowe sezamki”

  1. szukałam przepisu na wafle z galaretką a znalazłam to :) uwielbiam i zrobię ale to może w czerwcu jak już zdrowa będę. Sezam drogi?

    • Sezam nie taki drogi (o ile dobrze pamiętam to ok. 6 zł za 0,5 kg), a sezamki dobre wychodzą, tylko trochę jest z nimi zabawy :)

Dodaj komentarz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.