Czy istnieje idealne fit ciasto marchewkowe?

Ciasto marchewkowe smakuje nawet osobom, które nie przepadają za ciastami. Jest coś wyjątkowego w połączeniu naturalnej słodyczy marchewek, cynamonu, gałki muszkatołowej i mielonych goździków.

Gdy byliśmy dziećmi, nie zwracaliśmy uwagi na kalorie i cukier. Ciastko to było ciastko. Dorośli już nieco inaczej podchodzą do takich deserów. Często pojawia się poczucie winy, ale także przyjemność i smak. Niestety spożywanie ciast nie sprzyja utracie kilogramów. Dlatego właśnie ktoś kiedyś wymyślił przepis na ciasto marchewkowe!

Ciasto marchewkowe bez cukru – duża blacha!

Mój przepis nie zawiera białego rafinowanego cukru, białej mąki, żadnych wysoko przetworzonych składników. To sprawia, że ciasto marchewkowe jest odżywcze i pyszne! Dodatek ananasa, mielonych orzechów, tartej marchewki sprawia, że ciasto z marchewka syci na długo. Nie musisz mieć już poczucia winy. Ciasto marchewkowe to samo dobro.

Dodam jeszcze, że z tego przepisu wychodzi duża blacha ciasta marchewkowego! Myślę, że 3-4 osobowa rodzina będzie miała zapas ciasta na cały weekend. A jak wspominałam, ciasto jest bez cukru, więc można sobie pozwolić na więcej niż jeden kawałek.

Ile kalorii ma ciasto marchewkowe fit?

Wartość energetyczna ma zasadnicze znaczenie w dziennym bilansie energetycznym, ale bardzo istotne jest skąd te kalorie pochodzą. Moje zdrowe ciasto marchewkowe podzieliłam na 24 kawałki. Każdy z nich ważył około 70 g. Poniżej przedstawiam wyliczone wartości energetyczne i odżywcze dla 1 kawałka (widoczne na zdjęciu) oraz 100 g gotowego fit ciasta marchewkowego.

Ciasto marchewkowe kcal

  • Energia: 154 kcal/porcja
  • Białko – 3,9 g
  • Tłuszcz – 7,7 g
  • Węglowodany – 16,8 g
  • Błonnik – 1,8 g
  • Energia: 220 kcal/100 g
  • Białko – 5,6 g
  • Tłuszcz – 11 g
  • Węglowodany – 24 g
  • Błonnik – 2,6 g

Dla porównania 100 g kremówki to około 340 kcal.

Fit ciasto marchewkowe – składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej (typ 1850)
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 0,5 łyżeczki suszonego imbiru
  • 0,25 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 4 goździki (utłuczone)

Pozostałe składniki:

  • 0,75 szklanki cukru kokosowego (może być trzcinowy nierafinowany)
  • 1/3 szklanki oleju rzepakowego (lub słonecznikowego)
  • 2/3 szklanki jogurtu greckiego (170 g)
  • 3 jajka
  • 1 puszka ananasów
  • 2 szklanki tartej marchewki (350 g)
  • 1 szklanka zmielonych orzechów włoskich

Polewa: 200 g jogurtu greckiego oraz 1 łyżka miodu

ciasto marchewkowe

Jak zrobić fit ciasto marchewkowe bez miksera?

  1. Na początku przygotuj składniki. Zetrzyj marchewkę, zmiksuj ananasa (bez zalewy) i zmiel orzechy. Goździki utłucz. Ja wkładam je do woreczka i ubijam lub wałkuje wałkiem do ciasta. Formę (23×33 cm) posmaruj olejem. Piekarnik rozgrzej do 180 st.C. Jak już to wszystko przygotujesz, całą resztę robi się szybciutko!
  2. W misce wymieszaj mąkę, sodę, sól, cynamon, imbir, gałkę i utłuczone goździki.
  3. W drugiej misce wsyp cukier, dodaj olej, jogurt i jajka. Wymieszaj, aż się cały cukier się rozpuści. Dodaj suche składniki – najlepiej partiami.
  4. Dodaj zmiksowanego ananasa, orzechy i marchewkę. Wymieszaj tylko do połączenia się składników. Nie dłużej.
  5. Wlej ciasto do formy i zapiekaj 40 minut na środku piekarnika.
  6. Ciasto marchewkowe pozostaw w formie i ostudź. Następnie posmaruj polewą przygotowaną po wymieszaniu jogurtu greckiego z miodem.
ciasto marchewkowe fit

Marchewka dodana do ciasta sprawia, że jest ono zdrowsze. Wiele osób myśli, że to zdrowa i dietetyczna przekąska, jednak należy zauważyć, że takie ciasto nadal ma tłuszcz i zawiera kalorie. Jednak moja wersja ciasta marchewkowego zawiera zdecydowanie mniej kalorii niż większość wypieków. Dodatek ananasa i orzechów sprawia, że już po dwóch kawałkach (308 kcal) jesteśmy dość nasyceni. Miałaś tak kiedyś po 1 pączku z marmoladą (452 kcal)?

To właśnie dlatego ciasto marchewkowe jest dietetyczne!

Ps. Jak zjecie na raz pół blachy to już nie będzie takie dietetyczne ;)

Dodaj komentarz

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.