pieczywo
Chałka – przepis na plecionkę z 6 pasm, 2 wyrastania
Sześć pasm, dwa wyrastania i jedno jajko do posmarowania – z tego składa się chałka, a naprawdę nieobowiązkowa jest tylko liczba pasm. Reszta decyduje o…
Mieszanki do wypieku chleba z Lidla – test 4 wariantów
Mieszanki do wypieku chleba z Lidla – skład Belbake, ciabatta, ciemny chleb. Test 4 wariantów i werdykt technologa: która warta swojej ceny.
Chaczapuri – co to za danie? Pochodzenie, skład, kalorie
Chaczapuri – co to za danie z Gruzji? Skład klasyczny (drożdżowe ciasto + ser sulguni + jajko), kalorie 380-450 kcal/100 g i 4 regionalne wersje.
Focaccia – puszysta, z chrupiącym spodem
Focaccia opiera się na trzech warunkach i żadnego nie wolno pominąć: bardzo mokre ciasto, bardzo długie wyrastanie i naprawdę duża ilość oliwy na blasze. Wszystkie…
Ile kalorii ma kromka chleba i kajzerka
Chleb ma w Polsce dziwny status: jednocześnie podstawę diety i pierwszą rzecz, którą się odstawia „na redukcji”. Tymczasem kromka to 88 kcal, czyli mniej niż…
Bułeczki z otrębami – domowe pieczywo śniadaniowe
Coraz częściej nie podoba mi się pieczywo ze sklepu. Ciemne pieczywo w większości jest farbowane karmelem. Ma lekko orzechowy kolor. Pieczywo z mąki z…
Chleb z garnka – prosty przepis pszenno-żytni
Chleb pieczony w domu to coś wyjątkowego. Ten zapach, znane składniki i świeżość nie równają się z żadnym sklepowym wypiekiem. Właśnie dlatego od jakiegoś czasu…
