składniki
Ile drożdży suszonych zamiast świeżych – przelicznik 1:3
Kostka świeżych drożdży waży 100 gramów, torebka suszonych 7 gramów, a przepis mówi po prostu „drożdże”. Trzeba więc coś przeliczyć, tylko na oko wychodzi z…
Soda a proszek do pieczenia – przelicznik 1/4 łyżeczki
Jedna łyżeczka proszku do pieczenia odpowiada w przybliżeniu jednej czwartej łyżeczki sody oczyszczonej plus kwasowi. W drugą stronę ten przelicznik nie działa tak gładko i…
Maślanka – właściwości i 4 różnice wobec kefiru
Pierwsza klasa technikum myli maślankę z kefirem na każdym roczniku i trudno się temu dziwić. Oba kubki stoją obok siebie w lodówce sklepowej, oba są…
- Reklama
Skrobia ziemniaczana a kukurydziana – przelicznik 3/4
Mąka ziemniaczana i skrobia ziemniaczana to ten sam produkt. Mąka kukurydziana i skrobia kukurydziana – już nie, i na tym drobiazgu wykłada się połowa domowych…
Mąka krupczatka – do czego jej używać i czym zastąpić
Wsyp krupczatkę na dłoń i rozetrzyj ją między palcami. Poczujesz osobne ziarenka, jak przy bardzo drobnej kaszce, a mąka nie zlepi się w placek na…
Agar zamiast żelatyny – 1 g agaru na 7 g żelatyny
Zamiana jeden do jednego kończy się deserem, który tnie się nożem jak twardy ser i rozsypuje w ustach. To najczęstszy błąd przy przechodzeniu z żelatyny…
- Reklama
Koncentrat pomidorowy 30% – ile to pomidorów i jak wybrać
Trzydzieści procent na wieczku słoika nie oznacza ani zawartości pomidorów, ani udziału czegokolwiek innego w produkcie. To zawartość suchej masy rozpuszczalnej – tego, co zostaje…
Cukier trzcinowy a biały – tabela i 7 kcal różnicy
Nie, cukier trzcinowy nie jest zdrowszy od białego i nie ma sensu udawać, że jest. Różnica w kaloriach wynosi 7 kcal na 100 gramów, a…
