mrożenie
Czy ser żółty można mrozić – i jak to zrobić
Ser żółty znosi mrożenie, a po rozmrożeniu pozostaje bezpieczny, tyle że wychodzi z tego inny produkt niż ten, który tam trafił. Kryształki lodu rozrywają siatkę…
Czy masło można mrozić – 9 miesięcy bez straty
Masło należy do bardzo krótkiej listy produktów, które w zamrażarce nie tracą praktycznie niczego. Po rozmrożeniu ma tę samą konsystencję, ten sam smak i te…
Czy dynię można mrozić – kostka, purée, oscypek
Dynia znosi mrożenie dobrze, ale forma, w jakiej trafi do zamrażarki, przesądza o tym, do czego się potem nada. Kostka surowa sprawdza się w zupach,…
Czy szczypiorek można mrozić – trzy sposoby
Pęczek szczypiorku ze sklepu więdnie w lodówce w cztery dni, a grządka w ogrodzie wypuszcza go szybciej, niż da się zjeść. Mrożenie rozwiązuje oba problemy,…
Czy kurki można mrozić – dlaczego gorzknieją
Kurki należą do nielicznych grzybów, których nie wolno wkładać do zamrażarki bez wcześniejszej obróbki – taką odpowiedź znajduje tu większość szukających. Zamrożone bez obróbki po…
Czego nie wolno mrozić – lista produktów i powody
Zamrażarka nie psuje jedzenia w sensie mikrobiologicznym – w minus 18 stopniach bakterie nie rosną i produkt jest bezpieczny praktycznie bezterminowo. Psuje za to strukturę,…
Czy bób można mrozić – z łupinką czy bez
Sezon na bób trwa w Polsce od czerwca do sierpnia i przez resztę roku dostępny jest wyłącznie mrożony. Warto go zamrozić samemu, bo domowy zachowuje…
