ZDROWE ODżYWIANIE
Czy smalec ze słoniny jest zdrowy? Mit a fakty technologa
Czy smalec ze słoniny jest zdrowy? Tłuszcze nasycone vs trans, punkt dymienia, porównanie z masłem i oliwą. Werdykt technologa żywności.
Wszystkie artykuły
PORADNIK KONSUMENTA
Czy w Wigilię można jeść mięso – stan na dziś
Formalnie odpowiedź brzmi: tak, można. Obowiązek wstrzemięźliwości od pokarmów mięsnych w Wigilię został w Polsce zniesiony wraz z wejściem w życie nowych przepisów w 2003…
PORADNIK KONSUMENTA
Ile kalorii ma mandarynka, pomarańcza i kiwi
Zimą to właśnie te trzy owoce znikają z misek najszybciej. Mandarynki znikają całymi siatkami od listopada do lutego, pomarańcze leżą w koszyku przez cały rok,…
ARTYKUł SPONSOROWANY
Gęsina na świętego Marcina — jak wybrać gęś, ile jej potrzeba i skąd ją wziąć
Jedenasty listopada to w polskiej kuchni data z konkretnym menu. Powiedzenie „na świętego Marcina najlepsza gęsina” powtarza się co roku, ale niewiele osób kupuje gęś…
ARTYKUł SPONSOROWANY
Jak planować tygodniowe zakupy spożywcze, żeby mniej wydawać i nie marnować jedzenia?
Planowanie tygodniowych zakupów spożywczych obniża wydatki na jedzenie i ogranicza marnowanie żywności, jeśli opiera się na liście stworzonej przed wyjściem do sklepu. Kluczowe są trzy…
ARTYKUł SPONSOROWANY
Zdrowe grillowanie – jak cieszyć się smakiem bez wyrzutów sumienia?
Grillowanie kojarzy się z tłustym mięsem, przypalonymi kawałkami i ciężkimi sosami. Tymczasem przy odrobinie wiedzy ruszt staje się jednym z najzdrowszych sposobów przygotowania posiłku –…
PORADNIK KONSUMENTA
Czy kiwi można jeść ze skórką – i czy warto
Skórkę kiwi można zjeść bez obaw i mało kto o tym wie, bo owoc od dekad przedstawia się jako coś, co kroi się na pół…
PORADNIK KUCHENNY
Ile żelatyny do galarety i zimnych nóżek – tabela
Dwanaście godzin w lodówce – tyle trzeba czekać, żeby dowiedzieć się, czy galareta wyszła. Albo kroisz ją nożem, albo przelewasz do kubka i mówisz domownikom,…
PORADNIK KONSUMENTA
Ile kalorii ma pączek – z różą, lukrem i pieczony
W tłusty czwartek Polacy zjadają około stu milionów pączków – to statystyka powtarzana co roku przez cukiernie i, jak każda statystyka branżowa, warto ją traktować…
PORADNIK KONSUMENTA
Czy w Wielką Sobotę można jeść mięso – zasady postu
To pytanie wpisuje w wyszukiwarkę co roku kilka tysięcy osób, zwykle w sobotę rano, kiedy w koszyczku leży już biała kiełbasa, a na blacie stoi…
KUCHNIA
Zupa szczawiowa na bulionie warzywnym – wersja wege
Szczawiowa na rosole to wersja domyślna, którą długo uznawałam za jedyną słuszną. Zmieniło się to przez przypadek: w maju zabrakło mi mięsa, a szczaw z…
PORADNIK KUCHENNY
Ile szczawiu do zupy – proporcje i czas gotowania
Szczawiowa jest zupą, którą łatwo przedobrzyć w obie strony. Za mało szczawiu i zostaje ziemniaczanka z podejrzanie zielonym odcieniem, za dużo – kwas ścina język…