Jajka na miękko gotuj ok. 4-5 min, a na twardo 6-7 min, licząc od zagotowania wody. Wolisz metodę pod przykryciem? Jajko L stoi w gorącej wodzie 12 minut, M 9, a XL 15.
Wczytuję kalkulator…
Ile gotować jajka na miękko i na twardo: tabela
| Sposób | Czas | Od kiedy liczysz |
|---|---|---|
| Na miękko | ok. 4-5 min | Jajka do wrzącej wody, czas od ponownego zagotowania. |
| Na twardo | 6-7 min | Czas od zagotowania wody. Potem przełóż jajka do zimnej wody. |
| Na twardo pod przykryciem, jajko M | 9 min | Czas od zdjęcia garnka z ognia, potem zimna woda. |
| Na twardo pod przykryciem, jajko L | 12 min | Czas od zdjęcia garnka z ognia, potem zimna woda. |
| Na twardo pod przykryciem, jajko XL | 15 min | Czas od zdjęcia garnka z ognia, potem zimna woda. |
Czas na twardo podajemy za Kwestią Smaku: 6 minut od zagotowania wody daje ścięte żółtko, a 7 minut żółtko suche i jasne. Czas na miękko jest orientacyjny, bo źródła różnią się o pół minuty do minuty. Kalkulator pokazuje go z dopiskiem, więc pierwsze jajko sprawdź wcześniej i zapamiętaj, ile minut pasuje do twojej kuchenki.
Jak gotować jajka od wrzątku
Zagotuj tyle wody, żeby przykryła jajka. Włóż je łyżką, ostrożnie, jedno po drugim. Woda na chwilę przestanie wrzeć: minutnik uruchom dopiero wtedy, gdy znowu się zagotuje, i zmniejsz ogień, żeby jajka nie obijały się o dno. Po czasie od razu przełóż jajka do zimnej wody. Dzięki temu nie dochodzą dalej w gorącej skorupce, a twarde łatwiej się obierają.
Jajka prosto z lodówki pękają we wrzątku częściej niż te w temperaturze pokojowej. Jeśli możesz, wyjmij je chwilę wcześniej. Gotujesz jajka do sałatki albo na jajka faszerowane pieczarkami i cebulką? Wybierz w kalkulatorze sposób na twardo.
Metoda pod przykryciem: jajka M, L i XL
Tę metodę podaje American Egg Board. Włóż jajka do garnka i zalej zimną wodą tak, żeby było jej 2,5 cm nad jajkami. Doprowadź do wrzenia, zdejmij garnek z ognia i przykryj. Czas liczysz od zdjęcia z ognia: 9 minut dla jajek M, 12 dla L i 15 dla XL. Potem przełóż jajka pod zimną bieżącą wodę albo do miski z lodem. Rozmiar znajdziesz na opakowaniu, a kalkulator domyślnie ustawia L.
Ta metoda daje równo ścięte białko i żółtko bez zielonej obwódki, ale nie da się jej porównać z liczeniem minut od wrzenia. To dwa osobne sposoby i każdy ma w kalkulatorze własny czas.
Minutnik w kalkulatorze
Minutnik uruchamiasz jednym dotknięciem przycisku Start. Możesz go zatrzymać, wznowić albo zacząć od nowa. Gdy czas minie, telefon zadzwoni i zawibruje, a tam, gdzie przeglądarka na to pozwala, ekran nie zgaśnie, dopóki minutnik odlicza. Nie musisz pilnować zegarka ani szukać aplikacji w telefonie.
Typowe błędy przy gotowaniu jajek
Najczęściej czas liczy się od włożenia jajek do zimnej wody, a nie od zagotowania. Wtedy jajka na miękko wychodzą na twardo. Drugi błąd to zostawienie ugotowanych jajek w gorącej wodzie: zielonkawa obwódka wokół żółtka znaczy, że jajko gotowało się za długo albo w za wysokiej temperaturze. Trzeci to za duży ogień, przy którym skorupki pękają.
Więcej narzędzi do kuchni znajdziesz w kalkulatorach Jak Po Maśle, a czas dla dodatków do obiadu w kalkulatorach ile gotować ryż i ile gotować kaszę.
Najczęstsze pytania
Ile gotować jajka na miękko?
Ok. 4-5 min od ponownego zagotowania wody. To czas orientacyjny, więc pierwsze jajko sprawdź wcześniej.
Ile minut gotować jajka na twardo?
6-7 minut od zagotowania wody, potem zimna woda. W metodzie pod przykryciem jajko L stoi w gorącej wodzie 12 minut.
Od kiedy liczyć czas gotowania jajek?
Od chwili, gdy woda z jajkami znowu się zagotuje. W metodzie pod przykryciem od zdjęcia garnka z ognia.
Dlaczego żółtko ma zieloną obwódkę?
Jajko gotowało się za długo albo w za wysokiej temperaturze. Skróć czas i od razu studź jajka w zimnej wodzie.
Czy minutnik zadzwoni, gdy odłożę telefon?
Tak, zadzwoni i zawibruje. Tam, gdzie przeglądarka na to pozwala, ekran nie zgaśnie, dopóki minutnik odlicza, więc zostaw stronę otwartą.