Strona główna Kuchnia Ciasta Placek z rabarbarem

Placek z rabarbarem

2 minut czytania
8
0
placek z rabarbarem

placek z rabarbarem

Wczoraj na deser, a dziś na blogu, pyszny i łatwy w przygotowaniu placek z rabarbarem. Żadnym owocem nie można zastąpić rabarbaru, dlatego z cierpliwością czekam na niego cały rok. Bardzo lubię jego kwaskowaty smak. Idealne warzywo dla koneserów niezbyt słodkich ciasto, do których zdecydowanie należę.

Warto pamiętać, że powinny unikać go osoby z kamicą nerkową, ponieważ zawiera kwas szczawiowy, który usuwa wapń i tworzy szczawian wapnia odkładający się w nerkach w postaci kamieni nerkowych. Myślę jednak, że jeszcze nikomu jeden kawałek placka nie zaszkodził. Skusicie się?

Składniki

  • kilka łodyg rabarbaru + kilka malin (u mnie mrożone)
  • 4 jajka
  • 2 szklanki mąki
  • 1 szklanka cukru (dałam trochę mniej)
  • 200 g masła lub margaryny
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • cukier puder do posypania

Jajka ubić z cukrem na puch. W tym czasie rabarbar umyć, obrać, pokroić i posypać cukrem w miseczce. Masło/margarynę stopić i ostudzić.

placek z rabarbarem

Do ubitych jaj dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać. Wlać stopiony tłuszcz i wymieszać, aż masa będzie jednolita. Ciasto będzie przypominało konsystencję ciasta na karpatkę. Blachę posmarować masłem i posypać bułką tartą.

placek z rabarbarem

Wlać ciasto i równomiernie ułożyć owoce – tak aby każdy kawałek stykał się z ciastem. Można je lekko docisnąć. Piekarnik nagrzać do 170° C, wstawić blaszkę i piec 35-40 minut. Po upieczeniu lekko przestudzić i posypać cukrem pudrem.

placek z rabarbarem

Lubicie takie placki?

Wczytaj więcej podobnych artykułów
Load More By Paula Andrzejewska
Load More In Ciasta

8 komentarzy

  1. olcik

    15/05/2013 w 07:27

    No, no rabarbar w przesmacznej odsłonie;)

    Dziękuję za Twój udział w akcji!

    Pozdrawiam,
    Olcik z Waniliowej Chmurki

    Odpowiedz

  2. Beata Filak

    14/05/2013 w 21:19

    Rabarbar rządzi w ostatnich dniach na blogach kulinarnych! Ciasto wyszło mega apetycznie!

    Odpowiedz

    • jakpomasle

      jakpomasle

      17/05/2013 w 19:54

      Warto cały rok czekać:)

      Odpowiedz

  3. Beata Filak

    14/05/2013 w 21:19

    Rabarbar rządzi w ostatnich dniach na blogach kulinarnych! Ciasto wyszło mega apetycznie!

    Odpowiedz

  4. Ladylaura.

    14/05/2013 w 15:19

    Cudowne ciacho,szkoda,ze nie moge nigdzie kupic rabarbaru,to jednak polski przysmak,pozdrawiam.

    Odpowiedz

    • jakpomasle

      jakpomasle

      17/05/2013 w 19:55

      Szkoda, szkoda. Ciasto jest jedyne w swoim rodzaju:)

      Odpowiedz

  5. moni f

    14/05/2013 w 13:40

    Tak jak lubię smacznie i prosto :)
    Piękne zdjęcia

    Odpowiedz

    • jakpomasle

      jakpomasle

      17/05/2013 w 19:55

      Dziękuję:)

      Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Czytaj rownież

Nie mów tego głośno: „Żywność to sama chemia” cz.1

W ostatnim moim poście padło sformułowanie „żywność to sama chemia”. Ta fraza już chyba na…