Home Kuchnia Sałatka warzywna na zimę

Sałatka warzywna na zimę

2 min read
6
0

W zimie brakuje nam świeżych i pachnących „naszych” warzyw prosto ze straganu. Chociaż w sklepach można kupić ogórki i pomidory czy paprykę to chętniej jemy nasze przetwory ze spiżarni. Ja dziś zamknęłam koniec lata w słoikach i zrobiłam sałatkę wielowarzywną.

Składniki:
5 ogórków gruntowych
3 papryki
3 marchewki
2 cebule
2 cukinie
gałązki selera naciowego

Zalewa:
ocet – 1 szklanka
woda – 5 szklanek
cukier – 3/4 szklanki
sól – 1 łyżka stołowa
olej – 1 łyżka na 1 słoik

Wszystkie warzywa należy umyć. Cukinię co kilka centymetrów obrałam nożykiem do cytryny (taki mały nożyk z dziurkami pochodzący z serii IKEA zestaw do drylowania SPRITTA), stąd efektowne paseczki na skórce.

Cebulę przekroić na pół i na plasterki. Zagotować wodę i wrzucić cebulę na kilka minuta aby zmiękła.Podobnie postąpić z marchewką. Należy ją wcześniej ugotować.

Paprykę pokroić grubo, ogórki i marchewkę w plasterki, cukinie w pół-plastry. Wszystkie warzywa należy wymieszać w misce razem z posiekanymi liśćmi i ułożyć w słoikach. Zalać przygotowaną wcześniej zalewą. Do każdego słoika dodać 1 łyżę oleju oraz przyprawy (gorczyca, ziele angielskie) i pasteryzować około 15 minut.

Load More Related Articles
Load More By Paula Andrzejewska
Load More In Kuchnia

6 komentarzy

  1. ula

    19/08/2015 at 14:17

    Czy musi byc olej ????

    Reply

  2. Paula

    Paula

    26/08/2014 at 10:58

    Z tego co pamiętam wyszło mi 5-6 słoików tych mniejszych.

    Reply

  3. Joanna

    17/07/2014 at 11:13

    Mam pytanie czy ogórki , papryka , marchewka , cebula i cukina jest na sztuki czy na kg ??

    Reply

    • Paula

      Paula

      26/08/2014 at 10:58

      Warzywa dodawałam na sztuki.

      Reply

  4. kasia

    27/01/2013 at 12:38

    ile słoiczków wychodzi tej sałatki?

    Reply

  5. kokilka.blogspot.com

    18/09/2012 at 12:10

    wyjadam ze słoika :)

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Check Also

Zupka chińska jest z Japonii

Chyba każdy z nas jadł kiedyś tzw. chińską zupkę. Właściwie nie wiem skąd nazwa chińska, s…