Dziś będzie przepis na makaron domowy jajeczny, niezastąpony składnik rosołu. Taki domowy makaron smakuje nieporównywalnie lepiej, niż makaron ze sklepu. Gdy myślę “makaron domowy”, to pierwsze skojarzenia jakie mi przychodzą do głowy związane są z moją Mamą i Babcią. Moja Mama co roku na wigilię przygotowywała kluski z makiem, których nieodłącznym składnikiem był właśnie własnoręcznie …
Jak każda przyzwoita blogerka kulinarna przygotowałam prawdziwy cukier waniliowy. Syntetyczna wanilia jest bardzo popularna i bardzo wygodnie jest po nią sięgnąć, ale to zawsze będzie syntetyk. Już dawno obiecałam sobie, że muszę kupić wanilię w laskach i nasycić nią cukier kryształ. Przy okazji zakupów w sklepie kupiłam pojedyncza laskę wanilii firmy Kamis, która kosztowała 12 …
Jest polowa lipca. Od dwóch tygodni raczymy się takimi oto własnymi pomidorami malinowymi, a to wszystko dzięki naszemu tunelowi foliowemu. W tle mój decoupage na metalowym dzbanie.
Uwielbiam masło czosnkowe, dlatego robię je sama. Zakochałam się w nim odkąd pierwszy raz miałam okazje je spróbować. Sama uprawiam zioła, więc to sama frajda zrobić takie masełko. Składniki: kostka prawdziwego masła świeże zioła np.: rozmaryn, cząber, oregano, bazylia czosnek – 1,2 ząbki Wykonanie jest bardzo proste. Należy wcześniej wyjąć masło, aby zmiękło. Zioła należy …
Przepis na tą polewę mam od mojej mamy. Receptura jest niezawodna i uniwersalna. Kiedyś się przełamałam i próbowałam zrobić polewę z prawdziwej czekolady, ale wyszła z t ego twarda kluska, natomiast Ta polewa nigdy mnie nie zawiodła. Jest tak prosta w wykonaniu, składniki zawsze mamy w lodówce, po prostu doskonała. Składniki możemy dodawać “na oko”: …
Od dawna nie używam przypraw typu Vegeta, Kucharek, od czasu do czasu tylko kostki rosołowe. Pewnego dnia wpadł mi w ręce przepis z Thermomix’a na przyprawę uniwersalną. Składniki podobne jak w w/w przyprawach z tą różnicą, że domowe – wiadomo – lepsze i wiem co jest w środku i przede wszystkim bez glutaminianu sodu, który …
Zupy to bogate źródło składników mineralnych i witamin. Wartość odżywcza oraz odpowiedni smak i aromat zależą od rodzaju składników użytych do ich sporządzenia, właściwej techniki wykonania poszczególnych czynności zawiązanych z obróbką wstępną i termiczną surowców, a także z warunkami sanitarno-higienicznymi naczyń i pomieszczeń. Prawidłowo przyrządzone zupy, z odpowiednio dobranymi pod względem zawartości składników odżywczych produktami, …
Cebula ma ostry zapach oraz słodkawo-korzenny smak i drażni gruczoły łzowe. Substancje zawarte w niej są zbliżone do substancji czosnku. Cebula zawiera, oprócz dwuwodoroalliiiny i organicznych związków siarki (to one odpowiadają za zapach z ust po spożyciu), glikozydy flawonowe, pektynę i glukokininy. Substancje te działają silnie bakteriobójczo, sprzyjają tworzeniu się i wydzielaniu żółci, obniżają ciśnienie …