proste Spaghetti bolognese

Spaghetti bolognese przepis prosty i łatwy

Co zrobić, gdy po powrocie do domu zastajemy głodnego męża, który marudzi, że nic nie jadł od podwieczorku i jeśli szybko nie dostanie obiadu to umrze z głodu? Ja stawiam na spaghetti bolognese, bo w takich sytuacjach nie ma czasu na kombinowanie i trzeba szybko działać. Uprzedzam w tym miejscu wszystkich ortodoksyjnych fanów kuchni włoskiej, że jest to moja własna wersja spaghetti bolognese, a nie tradycyjny przepis.

kurczak z kuskusem

Kurczak z kuskusem

Tempo życia jakie ostatnio wciąż sobie narzucam sugeruje mi gotować obiady błyskawiczne. Co by się nie działo jedna zasada się u mnie nie zmieni – ma być dobre i smaczne, jak zawsze. Gotowanie jest sztuką, a jedzenie ucztą dla ciała. Dziś polecam obiad z cyklu dania jednogarnkowe – Kurczak z kuskusem. Składniki dla 2-3 osób: … Czytaj dalej

ostre skrzydełka z grilla

Grillowane skrzydełka z miodem

Za pasem połowa maja, a sezon grillowania w pełni. Przechadzając się po osiedlu czuć woń pieczonych kiełbasek, grillowanej karkówki i słychać pstryk otwieranych puszek z piwem. Kultura grillowania zagościła w Polsce na dobre. Nie znam osoby, która pogardziłaby kawałkiem ujarzmionego mięsiwa prosto z grilla. Ja zdążyłam zaliczyć już dwa grillowania w tym jakże krótkim sezonie. … Czytaj dalej

duszona karkówka fit przepis

Duszona karkówka

Dzień jest coraz dłuższy, ale czasu na wszystko brakuje. Z pracy wracam głodna i zmęczona i zazwyczaj nie mam siły stać w kuchni i pichcić wymyślne obiadki. Dlatego też pomyślałam, że przygotuję obiad, który praktycznie robi się sam i wymyśliłam: duszona karkówka. Taka właśnie jest moja dzisiejsza propozycja na obiad. Proste do wykonanie danie jednogarnkowe, … Czytaj dalej

zrazy z pieczarkami i kapustą

Zrazy z pieczarkami i kapustą

Zrazy inaczej zawijane kotlety. Pierwszy raz je zrobiłam i już teraz wiem na pewno, że nie po raz ostatni. Są smaczniejsze niż tradycyjne schabowe kotlety, chociaż więcej przy nich pracy, ale to już zależy od farszu. Możemy je nadziewać pieczarkami, szynką, serem żółtym lub warzywami. Ja zdecydowałam się na kapustę z pieczarkami. Składniki (na około … Czytaj dalej

wieprzowina z makaronem ryżowym

Danie z Sajgonu

  Danie przygotowane z pamięci i tu – uwaga niespodzianka – przez mojego męża! Inspiracją do przygotowania tego posiłku był program z Pascalem Brodnickim, który jeździ po różnych zakątkach świata i gotuje. Tym razem odwiedził Sajgon, a mój mąż zachwycony przepisem postanowił przygotować podobne danie. Składniki dla dwóch osób: pół paczki makaronu ryżowego typu wstążka … Czytaj dalej

Pieczony kurczak na butelce piwa

Pieczony kurczak w całości kojarzy mi się z oficjalnym spotkaniem towarzyskim, czy uroczystością w większym gronie.  Kurczak pieczony na butelce prezentuje się znakomicie, a jego przypieczona skórka palce lizać. Butelka “trzyma” kurczaka w pionie, a zawarte w niej piwo reguluje wilgotność w trakcie pieczenia. Z kurczaka topi się tłuszcz, zmacerowana i upieczona skórka przypieka, mięso … Czytaj dalej

pstrąg pieczony

Duszone pstrągi z brokułem

Duszona ryba przyszła mi na myśl jak kupowałam rondel z powłoką ceramiczną i właśnie w nim udusiłam ryby. 2, 3 porcje: 2 średnie pstrągi pół brokuła rozmaryn (najlepiej świeży, ale może być suszony) cebulka ziele angielskie + liść laurowy torebka brązowego ryżu sól, pieprz Ryb nie rozmrażam. Po wyjęciu z zamrażarki spłukuje je wodą i … Czytaj dalej