Barszcz ukraiński i pęto kiełbasy

Pod jaką postacią najczęściej jecie czerwone buraki? Ja uwielbiam czysty barszcz oraz tarte buraczki do obiadu, ale dziś zrobiłam barszcz ukraiński. Kiedyś taką zupę robiła moja babcia. Jest bardzo sycącą bo zawiera dużo warzyw, nie wspomnę już o właściwościach antyrakowych buraków. To chyba najbardziej zdrowe warzywo, zwłaszcza młode buraczki. Jest wiele wersji tej smacznej zupy. …

Czytaj dalejBarszcz ukraiński i pęto kiełbasy

zupa z ogorkow kwaszonych

Zupa ogórkowa po rusku

Henryk Dębski „Zupy codzienne i wykwintne”, 1982. Nawet nie wiecie jak mnie fascynują takie stare książki. Oj, właściwie to one nie takie stare, ale jak tak dalej pójdzie to w końcu sięgnę po Ćwierczakiewiczową! Dzisiaj znowu zupa. Kochani, powinniśmy jeść zupy! Prawdziwe zupy domowe. Nie zdajemy sobie sobie na co dzień sprawy jak one są …

Czytaj dalejZupa ogórkowa po rusku

Krupnik z mięsem

Przepis na ten krupnik znalazłam w starej książce kucharskiej.  Zainteresowała mnie prostota tego dania, a dodatek mięsa sprawia, że zupa jest pożywna i sycąca. Krupnik to typowa polska zupa, która nie może się nie udać. Składniki: ćwiartka z kurczaka lub kawałek mięsa wieprzowego lub wołowego włoszczyzna 3 łyżki kaszy jęczmiennej drobnej 3-4 ziemniaki zielenina (pietruszka, …

Czytaj dalejKrupnik z mięsem