sałatka z buraczków

Pyszna sałatka z buraczków na zimę

Ja jak również Jacek bardzo lubimy buraczki. Ich przygotowanie do obiadu nie wymaga dużo pracy, ale trochę czasu, bo swoje muszą odsiedzieć w garnku, aby były miękkie. W tym roku postanowiłam zakonserwować je w słoikach. Z pomocą (i inspiracją) przyszła siostra Anastazja, bo to właśnie z książki „153 przetwory i dania mięsne” pochodzi dzisiejszy przepis.

Sałatka z zielonych pomidorów na zimę

„Zielone pomidory” kojarzą mi się z sałatką jaką robiła moja babcia, gdy na ogrodzie zostawały już tylko zielone pomidory i jej octowy smak, a od zawsze lubiłam wszystko co kwaśne. Moje drugie skojarzenie to wspaniała książka „Smażone zielone pomidory”. Korzystając z końca lata, bo w tym roku jesień jest wyjątkowo letnia i piękna przygotowałam kilka …

Czytaj dalejSałatka z zielonych pomidorów na zimę

Sałatka warzywna na zimę

W zimie brakuje nam świeżych i pachnących „naszych” warzyw prosto ze straganu. Chociaż w sklepach można kupić ogórki i pomidory czy paprykę to chętniej jemy nasze przetwory ze spiżarni. Ja dziś zamknęłam koniec lata w słoikach i zrobiłam sałatkę wielowarzywną. Składniki: 5 ogórków gruntowych 3 papryki 3 marchewki 2 cebule 2 cukinie gałązki selera naciowego …

Czytaj dalejSałatka warzywna na zimę