kotlety mielone z ryżem

Kotlety ryżowe na parze. Niby zwykły kotlet, a jednak coś nowego.

Szukałam ostatnio nowego sposobu na przygotowanie smacznych, ale jednak trochę nudnych, kotletów mielonych. Przypomniałam sobie, że ktoś swego czasu zachwalał kotlety mielone z ryżem. Skoro mają być takie dobre, to muszę koniecznie spróbować. Jak to u mnie bywa, od pomysłu do realizacji wiedzie krótka droga. Dzisiaj z dumą prezentuję mój przepis na kotlety mielone z …

Czytaj dalejKotlety ryżowe na parze. Niby zwykły kotlet, a jednak coś nowego.

Kolety mielone z indyka z pieczarkami i lubczykiem

Po wczorajszej tarcie ze szparagami postanowiłam zrehabilitować się i zrobić dla męża coś bardziej przyziemnego. Na pytanie „Co chcesz na obiad?” on odpowiada najczęściej: „Kotlety z buraczkami”. Nie wiem czemu ale taki obiad bardziej pasuje mi zimową porą. Może dlatego, że buraki z racji długiego przechowywania częściej spożywamy właśnie zimą.

Kotlety sojowe z papryką i pieczarkami

Kotlety sojowe w swojej strukturze przypominają mi zgniecioną gazetę, w smaku nie są najgorsze, ale tym razem wymyśliłam coś smaczniejszego. Składniki dla 2 osób: pół opakowania kotletów sojowych 0,5 l bulionu 100 g pieczarek 1 papryka 3 łyżki mąki pszennej 1 łyżka skrobi ziemniaczanej 2 jajka łyżeczka słodkiej papryki sól, pieprz Bulion zagotować, wrzucić kotlety, …

Czytaj dalejKotlety sojowe z papryką i pieczarkami

Smażone boczniaki a’la schabowe

Dostałam pęk boczniaków ostrygowatych z prywatnej hodowli. Identyczne można bez trudu kupić w supermarkecie czy bazarku pakowane na styropianowej tacce. Wegetariańskie kotlety z tych grzybów to mój ulubiony sposób na boczniaki. Składniki: boczniak bułka tarta mąka pszenna jaja sól, pieprz olej Oczyszczone boczniaki kolejno obtaczamy w mące, rozkłóconym jaju z solą i pieprzem oraz w …

Czytaj dalejSmażone boczniaki a’la schabowe

Kotlety Rogate ® – z kurczakiem, serem i musztardą

Rogate® – to nazwa wymyślona przez moją mamę. W naszej rodzinie wszyscy wiemy, że chodzi właśnie o te kotlety z kurczakiem, żółtym serem i musztardą. Nazwę swą zawdzięczają nieregularnemu kształtowi. Wszystkie składniki miesza się w misce, a kotlety niczym placki nalewa na rozgrzany tłuszcz. Nie da się opisać słowami połączenia smaków. To trzeba spróbować! Składniki: …

Czytaj dalejKotlety Rogate ® – z kurczakiem, serem i musztardą

Zrazy z pieczarkami i kapustą

Zrazy inaczej zawijane kotlety. Pierwszy raz je zrobiłam i już teraz wiem na pewno, że nie po raz ostatni. Są smaczniejsze niż tradycyjne schabowe kotlety, chociaż więcej przy nich pracy, ale to już zależy od farszu. Możemy je nadziewać pieczarkami, szynką, serem żółtym lub warzywami. Ja zdecydowałam się na kapustę z pieczarkami. Składniki (na około …

Czytaj dalejZrazy z pieczarkami i kapustą