Ogniste skrzydełka z kurczaka – na grilla

Dziś piątek i dla niektórych zaczął się już długi majowy weekend. Kosztem 3 dni urlopu możemy w tym roku cieszyć się aż 9 dniami wolnego od pracy. Co można robić w tak długi weekend? Jeśli pogoda dopisze Polacy na pewno nie zawiodą z grillowaniem. Dziś przygotowałam ogniste, a nawet diabelskie skrzydełka.

ogniste skrzydełka

Dziś piątek i dla niektórych zaczął się już długi majowy weekend. Kosztem 3 dni urlopu możemy w tym roku cieszyć się aż 9 dniami wolnego od pracy. Co można robić w tak długi weekend? Jeśli pogoda dopisze Polacy na pewno nie zawiodą z grillowaniem.

Dziś przygotowałam ogniste, a nawet diabelskie skrzydełka. Nasza potrawa została upieczona w piekarniku, ale z powodzeniem nada się na grilla. Przepis jest banalnie prosty, bo mięso trzeba tylko otoczyć w posypce i upiec. Do przygotowania użyłam gotowej mieszanki, która bardzo nam przypadła do gustu – „Diabelska posypka” . Tak powstały diabelskie skrzydełka.

Skład posypki

  • czerwona papryka słodka
  • papryka ostra
  • gorczyca biała
  • gorczyca czarna
  • pieprz czarny
  • cukier
  • cebula

oraz

  • skrzydełka z kurczaka
  • łyżka oleju

Skrzydełka z kurczaka w diabelskiej posypce

Mięso należy umyć i pociąć na 3 kawałki – najmniejszy bez mięsa wyrzucić. Osuszyć kąski papierowym ręcznikiem.

W małym spodku wymieszać olej z mieszanką przypraw i wysmarować tą pastą mięso ze wszystkich stron.

Tak przygotowane skrzydełka schować do lodówki. Mięso powinna trochę poleżeć, aby dobrze się zamarynowało i nabrało mocy.

Gdy grill będzie już rozgrzany, skrzydełka z kurczaka wykładać na tackę i przykryć folią aluminiową, aby zatrzymywała ciepło. Tak samo piec w piekarniku (ok. 50 minut w zależności od ilości mięsa), a na ostatni kwadrans zdjąć folię, aby się z góry podpiekło.

skrzydełka 2

A ponieważ dzisiaj jest piątek, to przygotowuję już kolejną porcję skrzydełek z kurczaka w diabelskiej posypce. Na jutrzejszego grilla z przyjaciółmi będzie jak znalazł. Już się nie możemy doczekać. Świeże powietrze, dobre jedzenie, smaczne drinki i miłe towarzystwo. Wspaniały przepis na udany weekend. :)

A u Was kiedy zaczyna się sezon grillowy? :)

Grillowane skrzydełka z miodem

Za pasem połowa maja, a sezon grillowania w pełni. Przechadzając się po osiedlu czuć woń pieczonych kiełbasek, grillowanej karkówki i słychać pstryk otwieranych puszek z piwem. Kultura grillowania zagościła w Polsce na dobre. Nie znam osoby, która pogardziłaby kawałkiem ujarzmionego mięsiwa prosto z grilla.

Ja zdążyłam zaliczyć już dwa grillowania w tym jakże krótkim sezonie. Dziś podaję mój przepis na smaczne skrzydełka z Grilla z miodem. Przepis jest tak prosty, że polecam go nawet mnie zgrabnym panom.

Składniki (ok. 16 kąsków):

  • 1 kg skrzydełek
  • papryka ostra
  • 2 łyżki ketchupu
  • 2 łyżki miodu
  • łyżka oleju
  • 1 ząbek czosnku (przecisnąć przez praskę)
  • sól

Mięso myjemy, tniemy nożycami na 3 części – najmniejszą część bez mięsa odrzucamy, pozostałe do miski.

Po porcjowane skrzydełka mieszamy w misce z pozostałymi składnikami, dodajemy miód i schładzamy w lodówce minimum 1 h.

Wykładamy skrzydełka na aluminiową tacę grillową i przykrywamy z góry folią (zrobić małe otworki) i hop na gorącego grilla.

Propozycja podania: z masłową sałatą oraz dowolnym sosem/dressingiem.