Foremki na babeczki – jak zrobić

foremki na babeczki

Kto nie skusi się na małą babeczkę z owocami i aksamitnym kremem? Na sam widok takich pyszności w cukierni robi mi się przyjemnie. Wygląd potrawy to połowa sukcesu. Babeczki są nie tylko piękne, ale poręczne i pyszne! Dziś chciałam wam pokazać jak przygotować i upiec z ciasta foremki na babeczki. Wystarczy do nich dodać krem lub bitą śmietanę i owoce. Ciasto nie jest kruche (i się nie kruszy), a delikatne i miękkie po wypełnieniu.

foremki na babeczki

Składniki (duża porcja)

  • 500 g mąki
  • 2 jaja
  • łyżeczka amoniaku
  • pół szklanki gęstej śmietany (12%, 18%)
  • 120 g cukru
  • 50 g masła
  • cukier waniliowy

Pieczemy foremki na babeczki

Masło rozpuścić. Mąkę wymieszać z pozostałymi składnikami, wlać masło i zagnieść ciasto gładkie jak na pierogi. Jeśli nie będzie się chciało łatwo wymieszać, można dodać łyżkę śmietany.

foremki na babeczki

Ciasto podzielić na kawałki i rozwałkować dosyć cienko. Przy pomocy szklanki, u mnie akurat kieliszek do wina, wykrawać krążki pasujące do foremek w których będziemy piec babeczki.

Foremki posmarować olejem i wypełnić krążkami ciasta.

foremki do babeczek

Foremki na babeczki wypełnione ciastem należy obciążyć. Do tego celu należy użyć grochu, fasoli lub soczewicy.

foremki do babeczek

Groch można wsypać bezpośrednio na ciasto, ale wtedy pozostawi on odciski. Lepszym pomysłem jest wypełnienie foremek papierowymi kokilkami, dzięki temu nasze foremki na babeczki będą bardziej estetyczne. Podobnie można obciążyć ciasto na tartę, wtedy polecam użycie papieru do pieczenia.

kruche babeczki

Babeczki pieką się około 10 minut w temp. 180° C. Po upieczeniu i ostygnięciu są lekkie i twarde. Po nałożeniu bitej śmietany staja się przyjemniej miękkie i się nie kruszą.

Tarteletki z owocami w foremkach Rossmann

Przy okazji zakupów w Rossmannie natrafiłam na rewelacyjne mini foremki. Tak mi się spodobały, że kupiłam ich aż 8 sztuk (5,99zł każda). Foremki są idealne do mini tarteletek. Są wykonane z blachy powielanej warstwą teflonu, dzięki temu łatwo sie myją i nie przywierają. Można je myć w zmywarce.

Jako pierwszy przepis wykonałam tarteletki z owocami, ale na biszkopcie. Do ciasteczek dodałam rabarbar, truskawki i banany.

Ciasto: Rozbić 3 jajka z odrobina cukru, dodać kilka łyżek mąki i proszek do pieczenia.

Foremki mimo, że są pokryte teflonem to zawsze je smaruje tłuszczem i mąką/kaszą manna/bułka tartą.

Tarteletki z rabarbarem jak na zdjęciu wyżej polałam sosem ajerkoniakowym Dr.Oetker. Na początku myślałam, że może to być połączenie w stylu mieszanka wybuchowa, ale po pierwszym kęsie zakochałam się w tym smaku.

Muffinki waniliowe przepis krok po kroku

Tym razem postanowiłam zrobić muffinki waniliowe. Inspiracją do zrobienia tego pysznego wypieku była telewizyjna reklama Dr.Oetker’a. Nie zastanawiałam się długo, ponieważ tego dnia mieli odwiedzić nas znajomi. Przygotowanie muffinek nie zajęło mi wiele czasu, ani nie kosztowało mnie wiele wysiłku i pieniędzy.

Z 12 zrobionych babeczek zdążyłam zjeść półtorej. Wszystkie pozostałe muffinki zjadł mąż oraz znajomi, którzy jak wspomniałam powyżej, tego dnia przyszli do nas w odwiedziny. Dosłownie znikały w oczach.

Czytaj dalejMuffinki waniliowe przepis krok po kroku