Domowy likier jajeczny w 15 minut + FILM

Już dawno w naszym programie kulinarnym nie było domowego alkoholu. Postanowiłem to zmienić i poszukać jakiegoś fajnego przepisu do pokazania przed kamerą. Zebrałem tyle fajnych i interesujących receptur, że nie mogłem się zdecydować.

Już dawno w naszym programie kulinarnym nie było domowego alkoholu. Postanowiłem to zmienić i poszukać jakiegoś fajnego przepisu do pokazania przed kamerą. Zebrałem tyle fajnych i interesujących receptur, że nie mogłem się zdecydować.

Dlatego z pomocą przyszła Paula i poleciła mi zrobienie jednego z najprostszych „domowych alkoholi”, czyli likieru jajecznego. Dlatego dzisiaj zobaczycie jak zrobić słodki, domowy likierek, na którego przygotowanie potrzeba dosłownie 15 minut. :)

Skoro przygotowanie domowego likieru jajecznego jest nadzwyczaj proste, to nie potrzebujemy do tego wielu trudnodostępnych składników.

Składniki

0,5 l wódki
6 żółtek
200 ml mleka
350 g cukru
cukier wanilinowy

Jak zrobić likier – krok po kroku

W pierwszej kolejności musimy utrzeć żółtka jaj z cukrem, który dosypujemy powoli w trakcie ucierania. Dodajemy do tego cukier wanilinowy.

Gdy żółtka będą utarte na puszystą masę, to nie wyłączamy miksera, tylko dodajemy mleko. Ważne, aby robić to powoli i porcjami.

Teraz przełączamy mikser na wolniejsze obroty i dolewamy alkohol. Mieszamy do momentu, w którym uznamy, że wszystko się dobrze wymieszało.

Likier przelewamy do butelki i odstawiamy do lodówki, aby składniki się ze sobą przegryzły, a piana opadła.

Volia

Po kilku godzinach w lodówce likier jest gotowy do spożycia. Szybko, prosto i bez zbędnych ceregieli.

Niektórzy uważają, że likier jajeczny jest mało męski i nadaje się tylko dla Pań. Dla prawdziwych mężczyzn jest whisky. A co Wy o tym myślicie? :)

likier jajeczny

Domowy likier jajeczny

Zbliżają się Święta Wielkiejnocy i à propos jajek, przyszedł mi na myśl przepis bardzo jajeczny. Likier jajeczny wykonany samodzielnie w domu to wspaniała propozycja jako dodatek do lodów, deserów albo samodzielnie – bez dodatków, prosto z kieliszka.

Składniki:

  • 250 ml spirytusu
  • 5 żółtek
  • 200 ml mleka
  • 300 g cukru
  • aromat wanilinowy

Żółtka ucieramy z cukrem na gładką masę. Cukier musi rozpuścić się całkowicie, nie może zostać choćby kryształek. Mleko zagotować i schłodzić. Jeśli cukier nie rozpuszcza się łatwo, można dodać po łyżce ciepłego mleka. Podstawą udanego likieru są żółtka ubite na puch, ja ubijam około 30 minut. Cały czas miksując dodawać powoli mleko, a następnie małym strumieniem spirytus. Gotowy likier rozlać do butelek i kilka dni schłodzić.

Z podanych składników wyszły mi niepełne 2 butelki 0,5 l.

Smacznego:)