Spaghetti puttanesca

Spaghetti to moja ulubione danie. Dziś przygotowałam wersję Puttanesca czyli z anchois. Dla nie wtajemniczonych to taka pikantna i tłusta ryba. Może nieco dziwić: makaron z rybą? Ale dopóki nie spróbujecie to nie możecie się krzywić. Ja wprost uwielbiam tę wersję! Przepis zaczerpnięty z akcji kulinarnej Kuchnia Bardzo Włoska 2012, którą organizowałam całkiem niedawno. Ów …

Czytaj dalejSpaghetti puttanesca

Sałatka warzywna na zimę

W zimie brakuje nam świeżych i pachnących „naszych” warzyw prosto ze straganu. Chociaż w sklepach można kupić ogórki i pomidory czy paprykę to chętniej jemy nasze przetwory ze spiżarni. Ja dziś zamknęłam koniec lata w słoikach i zrobiłam sałatkę wielowarzywną. Składniki: 5 ogórków gruntowych 3 papryki 3 marchewki 2 cebule 2 cukinie gałązki selera naciowego …

Czytaj dalejSałatka warzywna na zimę

Węgierskie leczo z bakłażanem

Jesień to czas bakłażana, papryki i dojrzałych pomidorów, a leczo jak nigdy smakuje najlepiej właśnie o tej porze roku. Najważniejsza rzecz w tej potrawie to to aby wiedzieć w którym momencie dodać odpowiednie warzywo, aby wszystko pod koniec nie było rozgotowane ani twarde. Moja wersja tego dania rodem z kuchni węgierskiej wygląda tak: Składniki: 2 …

Czytaj dalejWęgierskie leczo z bakłażanem

Pudding z krówką

Rzadko robię desery, wolę piec ciasta i kruche ciasteczka. Tym razem miałam ochotę na coś szybkiego i smacznego, a że mój mąż jest fanem budyniu to przygotowałam ten oto pudding. W swoich zapasach miałam budyń Dr.Oetkera. Zdziwiłam się, bo na opakowaniu był inny sposób przygotowania niż zazwyczaj. Zawsze robiłam tak: z litra mleka odlewałam szklankę …

Czytaj dalejPudding z krówką

Gulasz z żołądków drobiowych

Nie będę jadł(a) wątróbki – tak pewnie większość z nas marudziła na widok wątróbki na talerzu. Jak nie zjesz wątróbki, to nie dostaniesz deseru/nie wyjdziesz na dwór – w ten zmyślny sposób nasze mamy łamały nawet nasz największy opór. A jak jest teraz, po latach, gdy już jesteście dorośli? Czy nadal nie lubicie podrobów? Dla mnie …

Czytaj dalejGulasz z żołądków drobiowych

Maślane ciasteczka i domowy Lemon Curd

Przepis na te ciasteczka znalazłam na jednym z moich ulubionych blogów kulinarnych. Do tej pory nawet nie słyszałam o lemon curd. Postanowiłam spróbować, ponieważ składniki zawsze mamy w lodówce, a ja wprost uwielbiam kruche ciasteczka. Mogę piec je i jeść bez końca. Te oto, wprost mnie zachwyciły, ponieważ mają słodko-kwaśne nadzienie, dzięki czemu maślane ciasteczka …

Czytaj dalejMaślane ciasteczka i domowy Lemon Curd

Barszcz ukraiński i pęto kiełbasy

Pod jaką postacią najczęściej jecie czerwone buraki? Ja uwielbiam czysty barszcz oraz tarte buraczki do obiadu, ale dziś zrobiłam barszcz ukraiński. Kiedyś taką zupę robiła moja babcia. Jest bardzo sycącą bo zawiera dużo warzyw, nie wspomnę już o właściwościach antyrakowych buraków. To chyba najbardziej zdrowe warzywo, zwłaszcza młode buraczki. Jest wiele wersji tej smacznej zupy. …

Czytaj dalejBarszcz ukraiński i pęto kiełbasy