Bułeczki z otrębami

Coraz częściej nie podoba mi się pieczywo ze sklepu. Ciemne pieczywo w większości jest farbowane karmelem. Ma lekko orzechowy kolor. Pieczywo z mąki z pełnego przemiału wygląda zupełnie inaczej. Wiele osób zastanawia się dlaczego ciemne pieczywo jest tak masowo fałszowane? Otóż chleb biały jest bardziej pożądany przez konsumentów, a ciemne pieczywo lepiej jak zawiera mało …

Czytaj dalejBułeczki z otrębami

Sałatka z zielonych pomidorów na zimę

„Zielone pomidory” kojarzą mi się z sałatką jaką robiła moja babcia, gdy na ogrodzie zostawały już tylko zielone pomidory i jej octowy smak, a od zawsze lubiłam wszystko co kwaśne. Moje drugie skojarzenie to wspaniała książka „Smażone zielone pomidory”. Korzystając z końca lata, bo w tym roku jesień jest wyjątkowo letnia i piękna przygotowałam kilka …

Czytaj dalejSałatka z zielonych pomidorów na zimę

Pasteryzowane jabłka w słoikach na zimę

Jabłek w tym roku od groma! Najlepsze są zerwane prosto z drzewa i właśnie takowe posiadam w sporej ilości. Postanowiłam zamknąć schyłek lata w słoikach i zrobiłam pasteryzowane jabłka na zimę.  Często spotykam się z przepisami na prażone jabłka, ale ja zrobiłam inaczej. Prościej. Składniki: jabłka (u mnie złota reneta) cukier Jabłka dokładnie umyć, przekroić …

Czytaj dalejPasteryzowane jabłka w słoikach na zimę

Tortilla z kurczakiem i warzywami

Często biorę udział w różnych konkursach kulinarnych. Tym razem moim zadaniem było wymyślić danie z kurczaka przy użyciu Papirusa Winiary. Gdy pierwszy raz gotowałam z Papirusem zrobiłam oczywiście kotlety czyli tak jak sugeruje zastosowanie. Innym razem myślałam o sałatce, ale to innym razem. Dziś zrobiłam tortille z warzywami i kurczakiem z Papirusa, a wszystko to …

Czytaj dalejTortilla z kurczakiem i warzywami

Szarlotka biszkoptowa

Sezon na jabłka w pełni. U mnie w kuchni wielka donica złotych renet co dzień na mnie patrzy, a ja wymyślam co z nimi zrobię. Na dzień dobry upiekłam bardzo szybką i smaczną szarlotkę biszkoptową. To chyba najszybsze ciasto jakie istnieje. Jest wilgotne i pachnie cynamonem. Uwielbiam je! Moja mama zawsze robiła szarlotkę biszkoptową. Jako …

Czytaj dalejSzarlotka biszkoptowa

Gulasz z papryką i makaronem penne

Dziś na obiad gulasz. Niezwykle sycący i pyszny! Bardzo lubię takie dania jednogarnkowe. Robi się je niezwykle szybko, a smaku nawzajem się uzupełniają, a uduszone mięso jest kruche. Składniki dla 2-3 osób: makaron penne (u mnie Barilla) 400 g karkówki lub schabu 1 papryka zielona 1 papryka czerwona 1 cebula 2 ząbki czosnku 100 g …

Czytaj dalejGulasz z papryką i makaronem penne

Dżem wieloowocowy

Przepis pochodzi z książki Siostry Anastazji 153 przetwory i dania mięsne. Taki dżem jest idealnym dodatkiem do pieczywa, kremów, ciast, naleśników, ryżu i deserów. Podczas gotowania dżemu, wyjadając łyżeczką z garnka powiedział: „Dobrze, że jest jesień, bo są takie frykasy jak dżemy”. Niewątpliwie, gotowanie dżemu to przyjemna czynność. Składniki: 1 kg śliwek 1 kg gruszek …

Czytaj dalejDżem wieloowocowy