Home Kuchnia Danie główne Łosoś w sosie cytrynowym

Łosoś w sosie cytrynowym

2 min read
3
0
łosoś w sosie cytrynowym

 

Bohaterem dzisiejszego przepisu jest ryba. Ryba nie taka pierwsza lepsza bo będzie to łosoś. Jest to ryba niskokaloryczna, a przy tym bogata w nienasycone kwasy tuszowe omega – 3, które są niezbędne dla zachowania zdrowia. Oprócz tego zawiera pełnowartościowe białko, minerały (magnez, fosfor oraz selen) i witaminy z grupy B i niacynę.

Ryby warto jeść jak najczęściej. Są nie tylko zdrowsze od czerwonego mięsa, ale również bardzo smaczne. Potwierdza to całe mnóstwo różnych przepisów z ich udziałem. Dzisiejszy przepis ma swoje źródło w książce z 1982 roku autorstwa p. Mieczysłwa Łazarka pt.: „Dania rybne”.

Składniki:

  • łosoś pokrojony w dzwonki
  • sok z cytryny
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżki masła
  • szklanka rosołu drobiowego (może być z kostki)
  • olej do smażenia
  • łyżeczka cukru
  • 100 g śmietany
  • sól

Dzwonki łososia posolić, posypać mąką i usmażyć na oleju.

Z masła i mąki zrobić zasmażkę, dodać rosół i mieszać, aby nie powstały grudki. Sos zagotować. Jeśli będzie zbyt gęsty można dodać łyżkę wody. Po chwili dodać cukier, 2 łyżki soku z cytryny oraz sól. Część cytryny można pokroić w plasterki i dodać do sosu. Na końcu wyłączyć gaz i dodać śmietanę. Usmażonego łososia polać sosem. Podawać z ryżem na sypko.

łosoś w sosie cytrynowym

Bon Apetit!

Load More Related Articles
Load More By Paula Andrzejewska
Load More In Danie główne

3 komentarze

  1. Natalia

    12/08/2013 at 20:11

    jadłam łososia smażonego na maśle z samym sokiem cytrynowaym :) pyszny. A ten sos na zdjęciu wygląda jak plasterek sera roztopiony :)

    Reply

    • jakpomasle

      jakpomasle

      12/08/2013 at 20:47

      Sos wyszedł dość gęsty, ale bardzo kremowy. Cytryna + łosoś = poezja :))

      Reply

  2. martawkuchni.blog.pl

    12/08/2013 at 10:52

    to danie stworzone dla mnie. Lubię takie połączenia:)

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Check Also

🍯 MIÓD Chiński i z UE – trucizna czy zdrowie? Jak kupować?

Dziś będzie o miodzie, ale nie o jego niezwykłych właściwościach, bo o tym będzie innym ra…