Dania mięsne

Roladki z indyka i bakłażana w sosie tzatziki

roladki z indyka i bakłażan

Postanowiłam, że dzisiaj na warsztat wezmę bakłażan. Zapewne część z Was zastanawia się co to za warzywo i z czym to się je. Dotychczas bakłażany przygotowywałam w postaci wydrążonych połówek (łódek) z nadzieniem. Tym razem chciałam podejść inaczej do tematu. Zdecydowałam, że zrobię roladki z bakłażana z indykiem.

Postanowiłam, że dzisiaj na warsztat wezmę bakłażan. Zapewne część z Was zastanawia się co to za warzywo i z czym to się je. Dotychczas bakłażany przygotowywałam w postaci wydrążonych połówek (łódek) z nadzieniem. Tym razem chciałam podejść inaczej do tematu. Zdecydowałam, że zrobię roladki z bakłażana z indykiem.

Bakłażan idealnie nadaje się do zwijania w ruloniki, ponieważ posolony puszcza sok i staje się miękki i soczysty. Dzięki temu mięso pieczone w rulonikach z bakłażana nie wysycha na wiór. Całość podawana w zestawie z orzeźwiającym i aromatycznym sosem tzatziki, to prawdziwa uczta dla oka i podniebienia.

Składniki roladek z indyka i bakłażana

  • 2 bakłażany
  • 800 g filetu z indyka
  • pomysł na kurczaka w rozmarynie Winiary
  • 1 czerwona papryka
  • papryka słodka
  • sól
  • oliwa z oliwek

Sos tzatziki:

  • 1 jogurt naturalne gęsty (mały)
  • 2 ogórki gruntowe
  • koperek
  • czosnek
  • sól
  • biały pieprz

pomysł na kurczaka w rozmarynie i ziołach

Oto jak zrobić roladki z indyka i bakłażana:

Fileta z indyka opłucz i włóż do woreczka „pomysłu na”. Wsyp przyprawę, obróć mięsem kilka razy, aby przyprawa dobrze przyległa i schowaj do lodówki na 1 godzinę lub dłużej. Rozgrzej piekarnik i zapiekaj mięso 50 minut w 180º C. Po upieczeniu mięso nieco ostudź i pokój nożem na plastry, a następnie na paski.

Wskazówka: jeśli masz mniej czasu na przygotowanie roladek, możesz mięso podsmażyć na oleju, a następnie krótko udusić.

pomysł na pieczony indyk woreczek

Paprykę opłucz, wydrąż gniazdko nasienne i pokrój w paski.

Bakłażana umyj i pokrój wzdłuż w plastry o grubości około 0,5 cm. Natrzyj solą z obu stron i odstaw na kwadrans lub dwa, aż puści sok. Opłucz plastry bakłażana i osusz papierowym ręcznikiem. Każdy plaster posyp słodką papryką i układaj po pasku indyka i papryki. Zwijaj od węższej części ku szerszej.

Roladki układaj obok siebie w wysmarowanej olejem formie. Roladki skrop oliwą z oliwek. Piekarnik rozgrzej i piecz 30 minut w 180º C. W tym czasie przygotuj sos.

bakłażan

roladki z indyka i bakłażana

Jak zrobić sos tzatziki

Ogórka zetrzyj na tarce o średnich oczkach. Dodaj do jogurtu, razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Przypraw solą i pieprzem. Wstaw do lodówki.

Przygotowanym sosem polej roladki.

Roladki z bakłażana z indykiem są bardzo soczyste i sycące. Sos podkreśla smak indyka, a całość smakuje po prostu wspaniale!

pieczony indyk

roladki z indyka i bakłażan

2 Comments

2 Comments

  1. Natalia

    13/08/2015 at 14:15

    Nie zaglądałam do Was bardzo długo, a jeśli już to tylko na chwilkę po jakiś przepis, a tu dzisiaj poświęciłam chwilę i proszę, same zmiany !
    Przede wszystkim gratuluję pociechy ! Niech Wam rośnie zdrowo i i daje mnóstwo radości, a rodzicielstwo nakręci Was tak jak mnie ;) (tak, ja też zostałam w tym roku mamą :D) ah, i dużo sił, bo bycie rodzicem nie zawsze jest takie proste.
    Poza tym wygląd bloga, nowe filmy i drugi blog – WOW,WOW,WOW !

    Właśnie jutro lecę po bakłażana i robię te roladki bo wyglądają obłędnie.

    Pozdrawiam Was serdecznie.

  2. Natalia

    23/07/2015 at 17:58

    zrobię takie mojemu Piotrusiowi w sierpniu mmm :)

Leave a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

The Latest

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Cookies / Ciasteczka

Serwis Jak Po Maśle wykorzystuje pliki cookies. Brak zmiany ustawień przeglądarki oznacza, że wyrażasz na to zgodę i akceptujesz naszą politykę prywatności.

przepisy kulinarne

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Top Blogi

Smaczneblogi.pl

Copyright © 2015 The Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top