Home Kuchnia Zupa krem z kalafiora z grzankami

Zupa krem z kalafiora z grzankami

2 min read
0
0

Po ostatnim spotkaniu w Winiarach obiecałam sobie, że będę gotować częściej zupy. Zupy kremy nie należą do moich ulubionych potraw, ale od czasu do czasu dla odmiany chętnie zjem jakąś. Tym razem przygotowałam krem z kalafiora. Robi się ją na prawdę szybko. Grzanki zrobiłam z chleba razowego. Nie śmiejcie się, że są lekko przypalone :)

Składniki:

  • pół średniego kalafiora
  • 1,5 l bulionu (może być z kostki)
  • 100 g masła
  • 80 ml śmietanki
  • 1 cebula
  • kilka kromek razowego chleba

Roztopić masło w garnku, dodać posiekaną cebulę i szczyptę soli –  smażyć. Po kilku minutach dodać różyczki kalafiora i dusić przez kolejne 5 minut, a następnie dodać bulion. Gotować około 5-7 minut, aż kalafior będzie miękki.
Ja używam kielichowego blendera, dlatego zawartość przekładam i miksuję. Zmiksowaną zupę przekładam do garnka, dodaję sól, pieprz do smaku i śmietankę. Zamieszać i podawać z grzankami.

Grzanki:

Od kromek chleba razowego odkroić przypieczone brzegi. Ja tego nie uczyniłam i moje grzanki zbyt mocno się przypiekły. Pozostały środek pokroić w kostkę sześcienną o boku 1 cm. Patelnie rozgrzać i wrzucić pokrojony chleb. Cały czas mieszając, aby równo się zarumieniły suszyć nasze kosteczki.

Load More Related Articles
Load More By Paula Andrzejewska
Load More In Kuchnia

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Check Also

„Włoska zupa weselna” – wersja na ostro

Kiedy pierwszy raz usłyszałam: „Włoska zupa weselna”, pomyślałam sobie, że to …