Home Kuchnia Danie główne Zapiekanka z kurczakiem i ryżem plus suszone pomidory i Arrabbiata Łowicz

Zapiekanka z kurczakiem i ryżem plus suszone pomidory i Arrabbiata Łowicz

5 min read
0
0

zapiekanka z kurczakiem

To już ostatni wpis z cyklu „Sosy włoskie Łowicz”. Był Makaron z sardynkami, Pizza Neapolitańska, a dziś przygotowałam mój autorski przepis: zapiekanka z kurczakiem, ryżem, suszonymi pomidorami i tymiankiem. Całe danie polałam sosem Arrabbiata od Łowicza, posypałam piórkami pora i zapiekłam. Pozwoliłam też sobie na odrobinę ekstrawagancji i użyłam suszonych pomidorów w oleju. Pomidory rozdrobniłam, a olej wykorzystałam do usmażenia mięsa kurczaka. Możecie sobie tylko wyobrazić jak cudny zapach z tego oleju unosił się w mojej kuchni. Wisienką na torcie był smak tymianku, gdy próbowałam danie zanim ułożyłam je w naczyniu.

Składniki

  • 700 g fileta z piersi kurczaka
  • 3 torebki ryżu brązowego
  • słoik suszonych pomidorów w oleju
  • por
  • sos Arrabbiata Łowicz
  • tymianek
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania zapiekanki z kurczakiem

Przygotowywanie dania polecam rozpocząć od ryżu, ponieważ ryż brązowy wymaga długiego gotowania – około 40 minut. W dalszej kolejności myjemy mięso i kroimy na grubą kostkę. Suszone pomidory odsączamy, a pozostały olej wlewamy na patelnie.

zapiekanka z ryżem

Gdy olej będzie gorący, dodajemy mięso i smażymy do miękkości. Gdy będzie gotowe, wyłączamy gaz i dodajemy suszone pomidory, solimy solą morską i posypujemy tymiankiem oraz pieprzem do smaku.

zapiekanka z ryżem

Naczynie w którym będziemy piekli danie należy posmarować masłem, następnie wyłożyć na nie ryż i wygładzić powierzchnię.

zapiekanka z kurczakiem

Na ryż wyłożyć mięso z pomidorami i wąski strumieniem polać całość zapiekanki pozostałym aromatycznym olejem z patelni.

zapiekanka z kurczakiem

Na zapiekankę wylać sos Arrabbiata marki Łowicz …

zapiekanka z ryżem

… i posypać piórkami pora.

Zapiekankę piec 35 minut w 190° C. Po upieczeniu nakładać ostrożnie łopatką. Zapiekanka nie stanowi zwartej struktury, więc dlatego lepiej nakładać ją właśnie łopatką. Gotową porcję można dodatkowo posypać świeżym porem.

zapiekanka z kurczakiem

Jak wyszła zapiekanka z kurczakiem?

Zapiekanka wyszła bardzo aromatyczna, a jej smak przypominał mi dania z dalekiego wschodu. Sos Arrabbiata dodatkowo wzbogacił i dopełnił smak potrawy. Całość jest łatwa i szybka w przygotowaniu, więc nawet osoby będące na początku swojej kulinarnej drogi z łatwością poradzą sobie z prezentowanym daniem.

W tym krótkim cyklu z udziałem sosów marki Łowicz, które gościły na naszym blogu przez ostatnie trzy tygodnie, chciałam przedstawić Wam sposoby na to, jak można kreatywnie wykorzystać gotowe sosy w słoikach. Nie zawsze trzeba ściśle trzymać się propozycji przygotowania podanej przez producenta na opakowaniu.  Gorąco zachęcam Was do eksperymentowania w kuchni i szukania nowych,  ciekawych i niestandardowych połączeń różnych składników. Efekty mogą być niekiedy niezwykle zaskakujące, ale w większości przypadków także bardzo smaczne :)

A jak jest w Waszym przypadku, często eksperymentujecie w kuchni, czy wolicie polegać na sprawdzonych przepisach?

 

 

Load More Related Articles
Load More By Paula Andrzejewska
Load More In Danie główne

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Check Also

„Włoska zupa weselna” – wersja na ostro

Kiedy pierwszy raz usłyszałam: „Włoska zupa weselna”, pomyślałam sobie, że to …