Home Kuchnia Sałatka z roszponki z wędzonym łososiem

Sałatka z roszponki z wędzonym łososiem

3 min read
0
0

sałatka z roszponki

Mimo, że zima daje się we znaki, u mnie w kuchni zawitała wiosna. Na parapecie pięknie rośnie cebulka dymka. Nawet nie zauważyłam, jak nagle wyrosła w tak piękny szczypiorek. Śmieję się, że czasem słyszę jak rośnie. Tymczasem w sklepach pojawiła się już roszponka. W tak wiosennym nastroju postanowiłam, że dzisiaj na obiad sałatka z roszponki z pomidorkami koktajlowymi i wędzonym łososiem.

Składniki:

  • opakowanie roszponki
  • 150 g wędzonego łososia
  • 200 g pomidorków koktajlowych (pół opakowania)
  • 1 cebula czerwona
  • kilka mandarynek
  • 3 łyżki oleju z prażonych orzechów laskowych (lub inna oliwa)
  • 2 łyżki octu jabłkowego
  • sól
  • pieprz

Sałatka z roszponki – sposób przygotowania

Roszponkę dokładnie opłukać, oderwać ogonki i wysuszyć. Doskonale sprawdza się do tego suszarka do sałaty. Cebulę posiekać drobno. Pomidorki umyć i pokroić na połówki lub ćwiartki.

O tej porze roku trudno o soczyste mandarynki, ale mnie się udało. Kupiłam je w małym lokalnym sklepiku. Do sałatki wystarczy kilka sztuk. Należy je obrać i podzielić na cząstki. Biała skórka odchodzi z trudem, więc nie bawiłam się z jej odejmowaniem. Jeśli nie uda się wam kupić mandarynek, to można spróbować z cząstkami pomarańczy, a odważniejsi mogą pokusić się o grejpfruta.

Łososia pokroić w prostokąty. Wszystkie składniki wymieszać w misce. Całość polać oliwą i octem. Dodać soli i pieprzu według własnego uznania.

I gotowe! Nasza sałatka z roszponki zrobiona, a my możemy cieszyć podniebienie. Przygotowana przeze mnie sałatka z roszponką pozwoliła mi na chwilę zapomnieć, że za oknami jeszcze zima. Dzięki niej w mojej kuchni zagościła wiosna. To nic, że tylko na chwilę :)

 

  • sałatka z łososiem

    Sałatka z łososiem i tagliatelle palce lizać

    dzisiejsza sałatka to wasza propozycja z mojego konkursu. To już druga sałatka z waszego p…
Load More Related Articles
Load More By Paula Andrzejewska
Load More In Kuchnia

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Check Also

„Włoska zupa weselna” – wersja na ostro

Kiedy pierwszy raz usłyszałam: „Włoska zupa weselna”, pomyślałam sobie, że to …