Home Kuchnia Ciasta Waniliowa babka piaskowa na Wielkanoc + film

Waniliowa babka piaskowa na Wielkanoc + film

6 min read
5
0

babka piaskowa
Dzisiejszy wpis będzie wyjątkowy. Nie tylko dlatego, że opisywana waniliowa babka piaskowa została upieczona przez Jacka. Ten wpis b będzie wyjątkowy, bo zawiera nasz pierwszy materiał wideo!

Już od jakiegoś czasu chcieliśmy zacząć nagrywać swoje własne filmy z przepisami, które później moglibyśmy publikować na Youtube. Częściowo z powodu pracy i nauki, a trochę z braku odwagi, odwlekaliśmy decyzję o rozpoczęciu nagrywania własnych filmów. Doszliśmy jednak do wniosku, że do odważnych świat należy i kupiliśmy naszą pierwszą kamerę cyfrową.

Efekt naszej pracy możecie oglądać na filmie poniżej. Na pierszy ogień poszła waniliowa babka piaskowa, którą upiekł i zaprezentował Jacek. Na razie uczymy się filmowania i montażu, dlatego nie wszystko jest tak jakbyśmy tego oczekiwali. Na pewno jeszcze wiele rzeczy trzeba będzie poprawi. Jestem jednak pewna tego, że z każdym kolejnym filmem będzie coraz lepiej :)


Ciasto

  • 100 g mąki pszennej + 100 g skrobi ziemniaczanej
  • 100 g masła
  • 150 g cukru
  • 4 jajka
  • 3 łyżki gęstej śmietany
  • cukier z prawdziwą wanilią Kamis
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Lukier

  • 100 g cukru pudru
  • 1 łyżka ciepłej wody
  • laska wanilii

Waniliowa babka piaskowa – przygotowanie

Babka piaskowa przypomina w smaku ciasto biszkoptowe. Jest puszysta, lekka i pachnąca. W odróżnieniu od biszkopta, ciasto piaskowe zawiera w składzie łuszcz (masło lub margarynę).

Do przygotowania ciasta można użyć, zamiast masła, również margaryny. Ważne jest, aby tłuszcz wyjąć wcześniej z lodówki, aby zmiękł.

babka piaskowa

Miękkie masło pokroić nożem w kostkę i ucierać z cukrem aż będzie puszyste.

Cały czas ucierając dodawać po jednym żółtku, mąkę, proszek do pieczenia, śmietanę i na końcu cukier z prawdziwą wanilią.

Nie mylcie cukru z prawdziwą wanilią marki Kamis z cukrem wanilinowym. Produkt prezentowany powyżej, to czysty cukier i wanilia z dodatkiem kardamonu. Żadnych sztucznych aromatów itp.

Białka które nam pozostały należy ubić oddzielnie, dodać do masy i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką lub plastikową łopatką.

Formę na babkę posmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Ciasto wlać do formy i piec około 30 minut w 150° C. Po minionym czasie pieczenia wkuć drewniany patyczek od szaszłyków i jeśli jest mokry, to babkę należy jeszcze podpiec.

Wskazówka: Jeśli akurat nie mamy drewnianego patyczka do sprawdzenia czy ciasto jest upieczone, możemy użyć makaronu spaghetti.

babka piaskowa

Lukier z wanilią – przygotowanie

Lukier przygotować w niskiej szklance lub małej miseczce.

Laskę wanilii należy naciąć i wydrążyć ziarenka do cukru pudru. Dodać łyżkę wody i lekko wymieszać. Cukier pod wpływem wilgoci zacznie się „topić”. Jeśli lukier będzie zbyt rzadki należy dosypać niewielką ilość cukru pudru, jeśli będzie za suchy pomoże mu kilka kropel wody.

Idealny lukier powinien być gęsty i ładnie się rozpływać na babce.

Dodatek wanilii do ciasta nie tylko poprawia walory smakowe, ale również pięknie i naturalnie aromatyzuje ciasto.

Podobało się?

Czekamy na Wasze komentarze odnośnie przepisu, ale przede wszystkim chcemy poznać wasze zdanie na temat filmu. Napiszcie proszę jak Wam sie podobało :)

Load More Related Articles
Load More By Paula Andrzejewska
Load More In Ciasta

5 komentarzy

  1. […] wyszła wilgotna i taka cytrynowa! Dla mnie nawet smaczniejsza od Waniliowej Babki Piaskowej. Proponowane artykuły Żurek na zakwasie – tradycyjny Mazurek Wielkanocny – […]

    Reply

  2. Iza

    28/03/2013 at 17:47

    jakiej wielkosci macie tę formę na babke? :)

    Reply

  3. Marta

    27/03/2013 at 16:00

    Babka super i bardzo pozytywny filmik :)

    Reply

  4. Eliza

    27/03/2013 at 14:46

    Hej, jak dla mnie pomysł z filmami jest spoko. Chociaż niektóre rzeczy można by bylo poprawić, to ogólnie mi się podobało :) A sam przepis bardzo fajny, na pewno wykorzystam go w te świeta. POzdrawiam, Eliza.

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Check Also

Zupka chińska jest z Japonii

Chyba każdy z nas jadł kiedyś tzw. chińską zupkę. Właściwie nie wiem skąd nazwa chińska, s…